材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ }4 Y2 s2 h; \" u9 ?
牛腱 … 2～3公斤 5.39.217.77:88984 h9 D9 s9 D! g7 n
滷包1份
?+ @3 w+ s8 r( ^, K5.39.217.77:8898酒 … 3大匙 * g: R! r! U9 \* P
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
9 Z/ w2 }. j2 R$ m3 ~3 I% n二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
6 t. I5 z }" X7 M9 }6 h' D一顆 洋蔥（剝外皮不切）5.39.217.77:88988 z9 ]6 o9 c$ V4 @( v% [
一根 蒜（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb( P$ A. u; r+ g, I
四片 薑, y4 [4 P0 a& R& r
老薑 … 300公克 公仔箱論壇 a! @, J2 r' b! D0 b
蒜 … 40公克 ' I; v" [1 W; |; _7 f
辣豆瓣醬 … 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d6 L: a Q( R. }$ H' U+ F
紅辣油 … 1/2飯碗
! O/ v/ G! w! Z9 `8 {0 ~& x# q5.39.217.77:8898鹽 … 1大匙
) F) l: q7 p4 R% [8 Z. B0 P) a公仔箱論壇高湯 … 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb) I2 i* k1 A% j8 S
麵條 … 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* T, I% A+ j) G: e2 ?+ Z7 a
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調味料:
1 g+ A8 A3 q( ~0 x: j) E, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:公仔箱論壇) Z( n7 [7 p% T
砂糖 … 2大匙; [& A/ v4 H8 F4 w# k p3 ?
沙拉油 … 3大匙
2 z6 T+ y9 I7 n6 a- e/ W& j! A公仔箱論壇B 料:% Z( ?* n/ [ y( V" n8 z# w1 K- ~
鹽 … 1小匙
7 J2 p% G0 ~7 f- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 … 1/2小匙& r9 Q9 A1 r" m7 V
醬油 … 1大匙公仔箱論壇+ \, }8 S. b6 T7 G( o# @, h) q* w
蔥花 … 少許
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) _+ F+ w# D; p0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:* N. `0 C* d; q+ D% p% P6 |
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。, Z, `) _4 Z7 k! `* i' } W( ]
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ D6 @- l: w; M& }
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" R* }) y- `3 h' i
4.B料拌勻放入碗中，備用。$ ?: i9 I) d% q3 _ O5 }( M
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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