鱼丝面是最近流行的一款具有浓郁家乡风味的小吃。它是选用一斤左右的鲜活鲮鱼起肉，
2 ]* w9 X$ ]8 J5.39.217.77:8898
& w1 N3 H& m! Q. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手工刮出鱼蓉摔打起胶，然后将鱼蓉装入袋子里挤出细长的面条状，制作中不加任何辅 公仔箱論壇7 S* F% m ^& v! w( F- E+ n1 q' J3 c
tvb now,tvbnow,bttvb8 i. v. `0 i9 k; V; a# B0 s1 m& i
料，是完全的纯鱼肉，灼熟后配以由鱼骨熬成的上汤，口感非常鲜美爽滑！
! Q4 O" S( `1 j公仔箱論壇
% g1 V0 W5 |; Z" v& R4 \公仔箱論壇一条一斤左右的鲮鱼只能够做一碗鱼丝面，加上纯手工制作，所以在饭店要吃上一碗美味 ! S+ U$ I; V) V1 d% f Y
. D2 Q# p7 N8 f$ L+ z' U! V5.39.217.77:8898的鱼丝面也不便宜。周末看了一个美食节目，里面简单介绍了鱼丝面的制作工序，所以今 tvb now,tvbnow,bttvb, b4 \: D* O: L3 I" k; t
% _- z* e6 D8 f- B$ X: k. k天自己亲身体验了一次，很成功但很辛苦，尤其是刮鱼蓉那一步，真是少点耐心都不行。
1 h3 {) p9 B z" x3 e6 f& \
; K) S E+ c* t9 N1 |大家有兴趣也来试试做，不过要挑心情好的时候才好哦！ ! C u( F( U/ Q$ k* a, G% ], |1 |
S2 }' _- d3 V, k' U% ^- ~1 @1 t1 ^5 }% N
- f# B2 Q, k, J0 v6 c g7 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ L7 Y6 m( k: S4 `4 E* G
' [0 d" W1 T( r: j: M公仔箱論壇注释：
4 }6 W9 V: z4 v6 W1 u* _9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G$ i( M7 f6 i& o; _5 H% t2 X& @" c1. 用粘性较大的鱼肉做也可以的，不过首选鲮鱼，因为鲮鱼容易搅打出胶，做出来的鱼丝
3 b# s5 n/ f# C* A1 d0 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- q" q0 `9 v/ I) E0 V1 w4 l/ U
面会更爽滑弹牙，不用放任何粉料辅助也不易断裂，能挤出均匀细长的鱼丝面来。 5.39.217.77:8898' U, a! u$ d, H: ^+ ~
7 O7 H" _. g& n. R# \; \tvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想更方便可以买现成的鱼青（无皮的鱼胶）来做，不过现成的鱼青或多或少会加了
$ K7 F2 x6 {" O; Y$ t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t9 I0 \. X( t; l5.39.217.77:8898生粉，不及手工刮鱼蓉的纯度高、粘性好。
: u- \9 s8 F: `9 q+ |! c5.39.217.77:8898
: k! Q% P; S" [. I/ F3 L; q6 W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 W" l# Y+ ^/ g
5.39.217.77:88987 z# ~) V+ ~' ]' x& o( m
材料：新鲜鲮鱼一条（1斤左右为合适），青菜、葱花和葱段各适量
4 L9 j: j% z6 Y! e3 e# V3 ?) Dtvb now,tvbnow,bttvb------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6 s6 t& n! _$ e" ~+ C+ u5.39.217.77:8898
2 N L4 z1 l! N/ K0 X3 t& `/ g9 b
f- L( O; Q+ \/ F9 ]# w# A1 t* A6 R3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8 W1 q( V" h0 o( K4 r* ?5 [2 P 公仔箱論壇; q; i. c6 R: M& z
tvb now,tvbnow,bttvb* k/ W2 s' i5 c! v' j( l
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
9 E0 d) u* s# s4 Z' a( q
; l5 m, u$ I+ ^1 T, r2 A. C6 m
* f# K3 x, i6 Z0 W+ F0 b5.39.217.77:8898----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77:8898$ d- g6 z. r) N/ l) i' r' w
/ Z3 y, Q8 ^# w9 g2 D+ R公仔箱論壇
# r' ]: i" F% l. n3 U' b------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
& z9 W" @: T6 W; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r8 l4 { Q5 y公仔箱論壇------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77:8898# U0 ]+ Q; U* x' k5 } V4 i
0 g, j4 T% ^6 X1 a r
`3 r% c5 P Z! _, M2 l公仔箱論壇----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
! ~. [/ S7 X# E. q6 f$ I- k7 U ^. c! Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 V* F+ o' A, C) e' B) `, L/ d公仔箱論壇------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& {. ~1 L: P' h
7 V/ V: ~0 D1 K* ~6 _( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-9-4 01:30 AM
| 
發表於 2007-9-4 01:31 AM
|