[西式食譜] 牛油果豬排

rain_

材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
: k: N9 N6 ~) S' z% G加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 " W4 z( S! a; V
蒜頭（切末）　　　　　　2片 2 z. U( @* Q( s7 v4 W& t( q
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 公仔箱論壇. z/ N5 }  r6 `6 P& g, I" {
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
7 q$ r- S6 d8 x7 j, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙
% y) D. i/ _7 w+ i  d, ]3 ~. A1 n9 @* y2 T: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; D: Q0 d; q% Y8 ?- ?
公仔箱論壇2 o# j7 L( L& S! s
做法
4 e# f0 j, O' i1 c( E; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇) A+ P: z3 a% E! e4 |3 f9 a, c
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
& ^0 Y) H4 p/ e. ]4 ?. }3 R* k3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
0 |7 {, J) E# J% d# rtvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

thanks