材料:
* U" W7 K2 e- P2 F公仔箱論壇梅花肉..................1斤(切塊備用)
# v# U, m! C6 T7 _. |( [(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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2 ^+ `6 q) a8 J, m* q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! p* Q+ s+ Z) _% T, s
+ ?& ~+ y3 r7 Y5 j7 N9 Y9 D油............................4匙tvb now,tvbnow,bttvb% u: W& s6 P! g: G
醬油..........................2匙
7 k2 R+ }1 }7 V" K( l- z五香粉.......................少許
$ f# ~6 R' r% X/ h7 Itvb now,tvbnow,bttvb冰片糖.......................半塊
& y w: c, F/ R S7 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇- T/ `3 C2 r* i6 \
6 w! f6 k! Y8 s' @; [1 `* C作法:
- ^; Q+ }8 w, H4 V/ T& w9 ]+ K1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)
: G! j4 G$ d& A. ]- z4 P% v2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨
* G5 W) I; T' T; g$ R" U3 L3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
; W+ ~/ J1 V9 S- t4 P9 B: c: ?% _0 J公仔箱論壇4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉/ w* @( r, Z$ D) ?
5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾tvb now,tvbnow,bttvb. H P+ t5 P/ S9 b- Z
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁& `, w: Z3 O6 A1 A" z7 L
7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!7 i! U. }! c( M
8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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