[中式食譜] 佛跳牆

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佛跳牆
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# W' p3 o  C& O; q$ M4 D) t佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb9 g; R+ |9 U- q, ]7 `% A2 C% ]
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' @/ e9 }$ o$ k1 m材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒% j) }; c, d* _  `, L

5 T+ j2 H3 q4 ^1 b' `/ v5 B9 t5.39.217.77:8898蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
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% W- _0 |* z# o# l  \; ztvb now,tvbnow,bttvb雞腿1隻
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/ x! {2 s  W6 d' f$ q4 q% ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量5.39.217.77:8898* v& t: u3 E5 |/ e" h# S( G

+ @5 c! z0 H2 m8 g4 E7 ]4 A5.39.217.77:8898　1 K$ ^, p6 k7 [! X) Z% ?

; B2 i1 h, W4 D  @8 U+ }, S作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底5.39.217.77:88985 _) I) T* a+ J! S' W' t' A. T

# j& M0 W6 b3 @# L4 G" n% q5.39.217.77:88982 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)
9 a' M" B% u0 ~, @! d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 ?- L5 W8 V4 G. U0 f
蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗2 W5 ]& m9 y/ [+ p
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3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)