[中式食譜] 三文魚頭湯

rain_

三文魚頭湯6 O$ J" F9 d) G/ Q; A' G

1 [/ c/ t# m" Z4 R  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# b+ U/ d% E/ H
【材料】
, ~5 I1 R, I: E1 b' n4 l5.39.217.77:8898三文魚頭一磅5.39.217.77:88986 W% t8 |- A, H* L5 F8 t
青口半磅6 S0 `% T  j( p6 n8 y! d. d7 a0 Q
洋蔥一個
6 X5 ?* M. C0 N5 M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片6 U0 b+ L9 Y, L& ~
白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb( y8 p' S6 G* W( w
忌廉一百二十五毫升公仔箱論壇  g7 Y7 `- ~% T  W, o; {, N
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h* |3 M1 A0 x6 D! S& J6 G; x1 c* t' z
胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ e6 F4 ?6 `2 Y# m( [- q
清水六杯
2 j+ W& d5 c8 ]; w" I5 _: d6 p1 g) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u; L6 \$ Z2 b1 u3 B【做法】
$ K9 z, o" I3 }* R7 }. Y3 x+ k: Utvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
* q: h1 H# v9 m. d3 i" q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。  E6 r3 H6 n# Y+ v
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。5.39.217.77:8898( m/ d& A# p% \- [9 P/ |6 \+ _% `
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。公仔箱論壇* ^' J4 l$ g. G0 ]2 U
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。