[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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/ P4 m3 i! Q& Y: [- `- ^4 v* W* _5 Z$ \; w5.39.217.77:8898【材料】公仔箱論壇8 ?# v) V2 j* t
三文魚頭一磅
/ r" i% q# y! E! n& ~1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅公仔箱論壇, H% @# N9 t7 p6 U; f0 @8 ^
洋蔥一個. B0 {, a; D7 T# x/ F# P& t. ?
西芹一片
. o* m0 \8 y1 {8 ?- v白酒三百七十五毫升公仔箱論壇# f( C/ W) U; o9 |  o
忌廉一百二十五毫升
+ C8 B+ l6 i: Q幼鹽四分一茶匙5.39.217.77:8898; E( U6 Q3 t3 M7 q
胡椒粉半茶匙
$ ?+ |3 r5 @9 m, R. x清水六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y  O* ?+ @. W+ N$ D) \% Q
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: n. ^9 M6 v: W8 z
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。3 y# f- b8 r5 N7 N  z) d  v
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。* S- F) G+ z" p5 B5 y( R
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 ~, u: R" e( c" Q! T* d
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。5 @6 p0 J6 U8 U8 }' O* e% {; I
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。