[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     
( f" y3 O7 n8 ]- [豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
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調味醃料： 9 Z' I5 x  k5 z$ M
魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898" g1 `' m% _! }
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做法:     
& J5 j$ ~- j9 [4 k% H5.39.217.77:88981. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇7 U% Y# A) ^4 _% w3 H$ N

# B/ i6 q% g; M/ b4 ~. g2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
- W" E& `4 M0 g9 B- }) p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ r0 c# r9 N
3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。公仔箱論壇" `3 v0 N. v5 }) n, d, x! t" n' w
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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