材料: 5.39.217.77:88987 D% m4 E4 W9 N4 G7 Q
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻3 G. I' r: y3 P4 \' k/ c& e( e
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) U' ~& }- F& F. O8 d& x調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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調味料（豆苗）：
) A( l* q, n1 N油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙 公仔箱論壇$ ~1 F2 c. |7 h' d* c
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8 ~. f' J4 V; v* Z, i% Z9 I) r公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 M, `: R- u( ~2 V
水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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! z: |1 M7 ^" L做法: 公仔箱論壇' S0 K* _/ _0 c* m$ C" ~
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 x: ~/ g+ l4 J7 h
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。
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5 j3 {+ I- p) x" L5.39.217.77:88983. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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