[中式食譜] 絲瓜木耳鮮淮山

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材料:     8 U9 M& H( r+ o, g' r
絲瓜（切斜段）、浸發木耳2量杯（切件）、鮮淮山1量杯半、番茄2隻、豬骨湯2量杯5.39.217.77:8898: p: h, T3 ?' U

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做法:     
7 i, n" x) m1 o* q- R6 k( l1.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯10至20秒，取出放進清水，去皮去籽，切件備用。
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2.將鮮淮山洗淨，去皮切斜件，放清水中浸著備用。6 k' @1 D: n3 B% Q: W  f6 i

3 C7 i" Q1 ^: z+ n( W3.將番茄下乾鑊烘炒約2分鐘，注入豬骨湯煮滾，再加入木耳以慢火燴煮。5.39.217.77:8898/ n# t" L% s% S( R/ i

& a  U9 h) I( f) X  W4.將絲瓜及鮮淮山下乾鑊烘炒片刻，下少許生油炒合，再注入少許清水合上蓋焗煮片刻，再放入豬骨湯中，以中火燴煮2至3分鐘，即可上碟。
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