材料" \( F1 x6 Y4 B
牛腩 1000克
5 d. f9 i ^6 M7 c中甘筍（切丁粒）2條
6 }1 s/ y( x% P D+ F' M5 |$ |2 |洋裢（切粒） 2個tvb now,tvbnow,bttvb* w4 f; E+ M! T: [& j$ J) m
大蒜（切粒） 1/2條
& K7 Q" N9 D) F西芹頭（切粒） 1個5.39.217.77:8898: t+ u3 `/ _$ u9 S( j
香葉 2片
7 T6 c, W* l* [$ {2 c6 ?/ g8 jtvb now,tvbnow,bttvb丁香 5-6粒4 @* z! M9 e5 ~2 ~# o; E
薯仔 2個
; D. _+ ^$ c& l( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和胡椒 少許5.39.217.77:8898% _" W* \: W U% ?. Q1 l5 ?3 h
& B& c' Q/ i" g" Z5 q: J$ n9 F公仔箱論壇# }8 D4 J5 ?5 ~
製法5.39.217.77:88982 y/ ^( u0 W0 ?; a3 B6 y
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。tvb now,tvbnow,bttvb! ^& X! R1 J$ l0 r
tvb now,tvbnow,bttvb- u0 s5 Z. C% d- ~( P- V& a
2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
% K! x" D6 u7 X9 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb v8 G) Y2 y- `6 G
3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ h9 `% ]$ x
tvb now,tvbnow,bttvb) I7 U3 U5 h2 h$ f; ?
4. 撒鹽和胡椒調味。
' Y* ~ @2 a" Y& v+ K3 G |
發表於 2014-9-19 01:19 PM
| 