[西式食譜] 紅蘋果果醬

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- d+ \/ G5 P4 M# m  M/ d0 v/ y5.39.217.77:8898材料
: D  Y( b* j1 l+ T- ^tvb now,tvbnow,bttvb水.....500cc
1 q4 B& k" U+ G) g% z) r5 P: c: W檸檬.....1個5.39.217.77:8898) r  p$ \2 Y- o
細砂糖.....1個
' U1 {" i0 \& Y! F' [7 l$ i" Z; t. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果.....600公克
( z4 L' g+ r( z. E: I麥芽糖.....150公克
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* s" R( R. {% K. @5 P- ~5.39.217.77:8898作法
8 k( T% `  p. S1 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( e- G7 R) Y' N, Z! Z; r+ ]
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。( R( t3 ~3 I  h
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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, [1 [' L2 f3 o( [5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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