[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料
$ O& M6 H/ l" P3 X# j冬瓜糖.....600公克
/ A. M$ D6 M( @2 y! ]5 u+ E( C7 z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克# q- Y3 N. P, U9 l; x" ~
洋菜粉.....10公克
/ v7 i* S  ~2 e$ W" L, ^7 f9 u; h5.39.217.77:8898砂糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! f6 t. |6 k& j: I# h
奶油球.....適量5.39.217.77:88983 Y; c2 X; c- R0 X: q; `
冷開水.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ N7 K* [: ]5 \
熱開水.....6杯! H# {- T8 e- a$ }) K( o
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作法
1 `* a9 @% M, C' x/ @1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。5.39.217.77:8898! ], ]: V+ U0 @9 v# q
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。