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材料9 D- j4 E8 }1 K/ n; X" D; Y2 `" S
香油.....少許& m& T. n' g9 ~6 s8 l: e) U* E
水.....2000㏄5.39.217.77:88981 @2 X) K+ u+ v1 ?8 H6 W* Q5 H
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }( S2 Q. C/ a
芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' `1 P4 @( Y4 Z3 G) \
胡椒粉.....少許
, o) Q+ L6 o o _+ Y" q排骨.....600公克
$ `; X ]* \# E& j' U乾金針.....40公克
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調味料0 P4 x7 J6 L; u* v6 G- o g4 I4 f. g
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ D& W, m2 y U3 y
冰糖.....1小匙
) Y1 M1 l) X4 C. s _& D公仔箱論壇米酒.....1大匙5.39.217.77:8898( i# m# o& J0 I, s
雞粉.....1/2小匙
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作法公仔箱論壇) j; e, E7 ~% b2 \
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898, ^2 {1 W2 n+ L+ X# n2 `% b
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m8 N9 h( F# z. }8 `
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3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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Tips5.39.217.77:8898- F8 K3 E. W* I7 v# Z
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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