現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 C! X1 a( r5 G6 z& t* ?
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" d2 m' c) c) y5 e2 ^5.39.217.77:8898超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
) C- ?# Z! k" I: o南瓜堅果炊飯食譜
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材料／5.39.217.77:8898' m# r1 \. A/ \* L3 ~& E- p
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。公仔箱論壇' I1 y2 G5 r# V: J" R" E
9 [' ^/ u, ~% ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料／5.39.217.77:88985 E( n) y4 S( f; o" M) u! E# F
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鹽巴、胡椒粒少許。+ {8 \% [, m; u/ h* y4 i
9 J8 n0 d v: ^" A; E/ U5 U3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量／
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$ |3 B" @& j% \* X: Ltvb now,tvbnow,bttvb350大卡
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* d/ \8 Q( _% H" J, q公仔箱論壇南瓜切塊，甜椒切丁。
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% x# v4 l" t0 C0 u/ @; N5 }* N5.39.217.77:8898白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
) S- a1 b, [% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( R1 }+ ]( p/ o$ T; o4 G ^ M
電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
+ Y5 @5 z) Z5 j5 Y- l4 Q南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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# @: J7 ?4 ^' D2 w5.39.217.77:8898南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。公仔箱論壇1 a- u4 W5 {# L/ J& A- A4 v% [
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。; _7 z) L) ^# ^/ d5 l
2 P e, F$ H2 L8 v" D營養師小叮嚀
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6 P5 u# `! b1 Y& [8 f/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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