現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。. `. {& j7 |- r6 N
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$ ~4 [! C, h6 T0 C2 C, V$ G! K超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
% [3 t- r6 I8 `1 }; ?8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜堅果炊飯食譜
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" D* M3 g* }) X1 g. x |tvb now,tvbnow,bttvb材料／
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0 M- X$ C; D6 X6 z9 ]4 O& ~5.39.217.77:8898米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／
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1 {/ u# V* P* r: b$ }公仔箱論壇鹽巴、胡椒粒少許。
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2 Q, G- d7 P# ~: g( ~熱量／
5 l2 v* C( i1 U# L0 y u1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。/ C$ b+ a! S1 Q2 E; n# b
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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. Y1 p G, o" {& ]' G電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。5.39.217.77:8898. s9 j2 P* S' h! J+ T6 U
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- I- d# ]2 j+ k; h% f) Q5 |1 e公仔箱論壇南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 \1 S+ b2 M+ O( J7 P) g1 X
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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/ [' a' ?7 E- m$ d0 `' O+ M+ |; ^堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
$ L$ U7 e$ d# i! [. s R: S公仔箱論壇堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康tvb now,tvbnow,bttvb- m% ~ n: t! p2 t7 f& r
3 d+ v& K4 }. F' I堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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_0 H( j7 Q1 Y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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