麻醬雞絲粉皮
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# L9 J9 S# L! r [材料：
$ A1 X* f4 l4 l8 @6 D. v( i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& s! z% F# `' Q( U9 f0 `1 d* \
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- 粉皮 2 片tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ i0 [& a n+ ~. u9 W
- 雞肉 50 克
! y2 C+ z, L6 l' b/ @/ _/ o - 配菜
% E' x+ ?% E1 H. O& z. l適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：% i) J7 D6 J) C+ `& }3 h
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: I t! `" u( D. f- 蒜茸１茶匙公仔箱論壇# a L C7 x" K
- 芝麻醬
: e9 v9 y* c4 \& t1湯匙, R9 [4 J& w; @# p8 ~
- 花生醬 1湯匙: f4 F* ~4 w3 T% F8 U3 m
- 白醋 1 湯匙7 L( {! N# _8 H% {
- 麻油 1 茶匙
' S3 E5 g! ?7 e6 ~4 g. U& g: s: w7 A5.39.217.77:8898 - 魚露
4 w1 R0 a+ i2 [/ j+ i6 e8 [! u7 K5 y公仔箱論壇2 茶匙
$ o' p8 s* H( x7 r9 Z3 |4 K6 Z公仔箱論壇 - 糖 1 茶匙
7 U2 u3 f3 Z) N- z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 暖水tvb now,tvbnow,bttvb* g2 k! d: k. g" K
1 湯匙
1 S& {, X3 k" I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：$ ^# `( b v( X j" }3 k: B
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- 醬汁材料拌勻，備用公仔箱論壇$ }/ Z; r0 C- f5 ^, I
- 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
/ t7 G, B0 ^ n) U6 d, ^% ~6 htvb now,tvbnow,bttvb - 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲0 c4 C& \& V- W8 R9 O( |# P
- 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
0 y5 L' ^2 d# h2 G5 ^公仔箱論壇 - 淋上麻醬汁，即成
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發表於 2007-10-3 11:40 PM
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