麻醬雞絲粉皮

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& j+ W) L7 T& I7 j! Z% R7 i公仔箱論壇材料：9 t- W( ~! L! g! Z& q0 U

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• 粉皮 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! {# A1 R; c2 R6 t  T
  
• 雞肉 50 克5.39.217.77:88987 t7 r+ n6 Q4 o; }' E# }  Z
  
• 配菜5.39.217.77:88987 U4 Q' W  Z) T) e/ I0 a1 ~
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙' ]- D7 N( w, M, d' [4 c
  
• 芝麻醬
  $ H3 `0 O+ b) \0 h$ G+ itvb now,tvbnow,bttvb1湯匙7 `4 [% H3 H2 D, F0 N/ t; B
  
• 花生醬 1湯匙; L0 o2 n! L& k; A
  
• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `" u8 ~0 y7 Z9 E; u
  
• 魚露tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: W; J: u1 C$ F: o. F. B
  2 茶匙公仔箱論壇1 M1 b$ t5 A/ [9 Z3 J2 t
  
• 糖 1 茶匙
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• 暖水tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 }  n! J$ s- L6 p
  1 湯匙1 i) }# Y  }( I$ Q% @& ]' i
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：公仔箱論壇0 X/ t3 V6 E5 F1 z! @
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用5.39.217.77:8898. K+ I; I! m6 w8 L0 p2 Y  c
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜& F) v, m- {/ ]: j- [
  
• 淋上麻醬汁，即成