返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 【‖★.猪肉茴香水煎饺 。★‖】.

料:面粉、猪肉馅、茴香
. @1 e2 `& C, b2 c. G7 V/ u; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T/ i2 k; j2 n配料:红椒、葱、姜、胡椒粉、味精、酱油、料酒、熟黑芝麻、植物油、花椒、白糖
# t  y. ^' B, q% u1 ]2 [+ B3 ^/ p! U
5 l3 A8 j" F# p; x& A, u, ktvb now,tvbnow,bttvb制作:
$ d; K6 c' G5 d) Z/ ]8 p0 y0 U5.39.217.77:8898
- m  f% G: I2 k5.39.217.77:8898  
, o" T* U% w  O, L( G1 o公仔箱論壇0 E8 b, W  K9 ?( b$ v; v+ A  a
一、饺子皮制作:
2 E6 i" j7 X& m6 @; }4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E* v4 E4 d& B8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、  首先将面粉放入盆中,加适量清水和成软硬适中的面团,盖好湿布醒20分钟揉匀。 7 s/ ~2 c5 ~5 b' j
公仔箱論壇% {6 x3 A% |; d4 n* h6 J3 [
2、  将醒好的面团分割成小剂子,搓圆压扁,用擀面杖擀成饺子皮。
6 j4 |7 B' g- r' k公仔箱論壇
* t( ~: ?9 ]+ o; K, c1 i5.39.217.77:8898  
# _  \% U; t! o& Q; H8 g! u公仔箱論壇公仔箱論壇, a7 R) s  B5 ^3 s9 h! x- h
二、馅料制作:
- \: u. n& Q+ D% W, K8 e+ k: @0 N5.39.217.77:8898
, \/ N7 j' [# X: l5.39.217.77:88981、在猪肉馅中加盐、味精、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、葱姜末,搅拌均匀,腌制10分钟。 " N' b. Q! n- a3 b/ ~3 C9 q7 [
tvb now,tvbnow,bttvb! Y, C# X, ~# m3 x+ ?9 s/ u# C
2、锅内加水烧开,将洗净的茴香在开水中煮3分钟,使茴香变软,捞出用冷水中冲凉,挤干水分,切碎成馅。
. a) }4 c5 F' ?7 H) itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: x' n& N# X" X  s+ t: V
3、  起油锅,油量根据馅的多少适量加减,油温升至7成热时,放入花椒炸出香味,关火。捞出花椒晾凉,有擀面杖擀碎放入肉馅中。
: a# X: p' q9 h5 o$ ?5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 `% c) i, p/ S
4、  将腌制好猪肉馅、茴香碎、花椒油放在一起调匀加成茴香肉馅。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- o( d" [7 ^, x, @
公仔箱論壇& f' u* d9 A0 h5 I% i8 U
  
" Z7 w+ V7 p' `( a" Z4 f
- G0 Y& C& B2 a" }" R8 f& m4 [5.39.217.77:8898三、包制饺子:取一张饺子皮放入适量馅,包成饺子放置于帘子上。
6 U, _9 M- z: H5 K/ z公仔箱論壇
* t. c- I. K# B& k6 |2 l+ _公仔箱論壇  5 q/ k% D9 H( I* N4 G' c6 {

/ n4 h: ^6 P  R1 Z( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、饺子煎制: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 B9 D; y; j7 i0 z& R3 s

  e/ O7 e) F! w* `2 ^3 b6 h! G! x5.39.217.77:88981、红椒、葱切末备用。
/ R  N! o7 j. a# W+ N& f! ntvb now,tvbnow,bttvb
4 {% `- K) }! ]5.39.217.77:88982、取一小碗加水至碗的4/5 处,加干淀粉2勺、盐、白糖适量,搅匀成淀粉水。
& K( h2 g; e! p% {  s2 ]. J2 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 c% v0 t4 T# ]- w4 m
3、平底锅烧热,倒入少量植物油,以铺满锅底为限,放入包好的饺子中火煎1分钟,饺子底面略黄时,倒入淀粉水,加盖转小火煎大约6分钟左右至锅内水干。
4 M7 G) `' z4 _) V* g) q
$ z+ H! w) @( P7 E0 r2 z4、将红椒末、葱末撒入锅中,加盖继续煎2分钟,至饺子底面金黄,关火。
# ]3 l) B% O! J0 b; b" z5.39.217.77:8898
$ C( N* \4 a5 c, m: P. D1 u5、最后撒入熟的黑芝麻即可。

# r" p( X# O4 S( p5.39.217.77:8898
& b0 }; }; x6 z  D& d公仔箱論壇
3 f! l% ^; z6 P, }4 V5 L' L5.39.217.77:8898为了节省时间,我的操作流程如下: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& I5 f. z2 |; L/ G
5.39.217.77:8898& o2 c& d1 W' f2 K2 Z
和面-----烧开水----调肉馅----烫茴香----切碎----熬制花椒油----调馅----擀饺子皮----包饺子----煎饺子 ; e. U% Z3 W) Y6 N' v* j6 ~! ^

( s) \# I- f& P6 S) Y5 r! q8 I  
0 A0 K7 [& e* H
; L( O3 y4 v- `- f5 R6 A, O5 }制作关键:
  S+ n3 [* _# M公仔箱論壇
: z' |. d- s9 ^' r! X1、饺子面要软硬适中。 公仔箱論壇2 e4 J! X) g- t

2 G9 Y! n% H2 {5 O  p% H6 I2、煎饺子的火要小火,否则饺子外面焦糊了里面还是生的。
( H9 J7 T8 G7 H3 p$ I9 [7 w9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 N* W! e$ Y7 U  ^; ~0 _6 v
3、黑芝麻要最后再放,口感才好。
“不可能”这个词只有在傻瓜的字典里!
返回列表