菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
' t5 p0 v$ ]& K0 Jtvb now,tvbnow,bttvb才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)/ m7 T- l9 y: x; C, n, q+ h
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
" L# Y% P" }0 }% _ d( j5.39.217.77:8898方法：
' S8 A: U' u2 }6 t2 h) v公仔箱論壇
+ E9 Y( @7 Y+ h* E# \& y1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
: s( r. \( z* P1 rtvb now,tvbnow,bttvb
9 G4 P' c) V. T4 C& O6 J) u" k. r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% X3 [( E, t3 ]9 P. m, t
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。5.39.217.77:8898& n. r) {- @- k( u
tvb now,tvbnow,bttvb* f9 |' s# D7 W
 5.39.217.77:8898- p. b% V, M0 u$ k) m
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
+ ]! T( y( J2 ~ [/ o; Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 a- D) p8 G) n, z
 
2 X" W4 c" r- v% L* x$ z5.39.217.77:88984 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。公仔箱論壇, I4 n" A# S4 }( k
公仔箱論壇0 R" {# b, N& @# S7 |* f- G
5 S; U) _4 s+ Y: G: [! U完成
t9 q3 \- f/ S: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D& T7 _5 o# ~/ ^公仔箱論壇厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) G0 |; M' x! E- a
公仔箱論壇' q! p8 N. v8 |& ?4 w7 ]
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。公仔箱論壇- M7 _ m7 l3 r8 j5 h- g
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
1 B' O* |; e" |# p 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
8 H& e. F3 M; K& j5.39.217.77:8898 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 