菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)5.39.217.77:88989 a. l" t$ b! e* }" [
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
# ~. T: l6 B9 G' V/ M0 V调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 y g( Q4 U- p+ n; r# I
方法：3 ?! q; O% o' c1 s" ^5 d
; e( _2 U! V3 j: i/ Y5.39.217.77:88981 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。5.39.217.77:8898/ \ S) z5 e8 e0 R# b$ P8 Z
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^& P0 v; d1 f8 Z! k5.39.217.77:88982 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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/ a% s& P* P+ d$ ]& h. c! q3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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6 y3 b) U9 | @" c1 ]4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 H, B" N2 M+ b: l* l$ e
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3 i/ f7 e" P, ]0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
- t, a; T o( a v* i. a: E+ t 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; D Q/ a+ _( F; ^! C7 y
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。- J# T: K9 o8 S6 e5 t P+ {
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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