豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋5.39.217.77:88985 w J& m; ]+ n" {& Q
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製備方式：公仔箱論壇$ ]% V ]6 I# s, O
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
. c O5 o( ]3 i9 v: c" D4 z7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。% K8 l5 u+ ~$ B- @5 M, j2 X
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
( m8 W8 u* Q8 ~, k1 a5.39.217.77:88984.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 ]* X, J. v, f, V: R3 S
熱量：235大卡
. D8 u0 W/ |4 b/ {) z公仔箱論壇醣類：19公克
& k* V6 }0 k9 Z5 N, A* Z A$ d蛋白質：16.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C5 y1 M/ ]* z
脂肪：11.2公克5.39.217.77:8898$ j2 r: r1 q- C; V. x. Z
膳食纖維：5.4公克5.39.217.77:88982 ]" s' x" N6 v4 h. i) @4 }6 y$ e
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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