[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）3 }9 R4 W6 w7 D0 S# Q' ~, V

$ i/ {' X* ]+ j' |/ J. |6 P; \材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋5.39.217.77:8898/ Z7 D- r, [( J
5.39.217.77:8898. B- |/ Y/ U6 b& V$ k
製備方式：
" {& M& j5 t: e. A/ y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
, `. c  i; V1 L; Z: g公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
5 f% v! ?$ J$ x: }  {0 H: T5 B. U! _5 G5.39.217.77:88983.加入蠔油及少許烏醋調味。+ s; E2 A# T; u8 e
4.起鍋前加入蔥花即可。& Z* |. ~8 q3 _0 |

: n! `+ f8 s2 \( w$ e6 `7 j公仔箱論壇熱量分析：
* n$ L& ]: I+ E+ b" Ptvb now,tvbnow,bttvb熱量：235大卡
! ]/ b- ~) ]$ g6 ^- c/ }. L. f5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克
9 }1 B3 h4 Z$ i& {0 f蛋白質：16.2公克
2 R+ W8 y: |7 ^0 H9 k公仔箱論壇脂肪：11.2公克5.39.217.77:8898% h1 C3 g0 u  n7 e. E# U. |' E; l
膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇0 g+ |" X# n7 l' P9 E: x6 j

- v6 v8 J9 z! u7 t, b: C. O+ R5.39.217.77:8898營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。