[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕1 b1 E% U% T- ?" i

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【材　料】5.39.217.77:88980 I1 `2 \7 P) J, s. I: M
杏仁膏	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, F! K/ b9 J* I5 |
細砂糖	240公克 0 ?& s/ g: ]+ @
全蛋	300公克 4 V, Q8 H* R6 i, F5 r7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	200公克 2 g4 z4 C; \- J# ~0 }tvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉	300公克 & s' t( v! h  m7 @% A0 {5 k5.39.217.77:8898
可可粉	50公克; I3 f3 s* Z7 S! B; R
泡打粉	2公克5.39.217.77:8898! v) f7 g& w. [: H
巧克力	100公克公仔箱論壇1 W# y; {- z8 g$ M4 J: \" h( p
發酵奶油	260公克4 r5 ^) L1 S+ z6 N$ t
內餡：
鮮奶油	適量 6 H& j% ~( S' e
黑櫻桃醬	適量 ; o$ E% @% b& |8 ?' L+ Z
裝飾：
巧克力淋醬	適量 ! B% k5 A7 d! w4 z% m  c: g
手指餅乾	適量tvb now,tvbnow,bttvb7 g; \. @. E7 p3 H! q
鮮奶油	適量 , C. T* d/ `2 l: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
軟質巧克力	適量 + ^; S9 X: ~$ M% y8 v9 N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁果	適量 9 j# F- h5 V  ~8 z

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 + m7 S+ }/ e% K1 f+ f: m公仔箱論壇

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 # f  C& |, E1 W+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88989 K+ s! y" D6 F7 N

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇% q9 c, c. ]/ l9 o0 k

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 8 t3 o' g7 ]1 B7 H* {2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。