[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）：
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 tvb now,tvbnow,bttvb! `' M* e  l/ b5 A; a) R) J
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製法： 公仔箱論壇& W" t1 e+ m' b
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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5 J7 I, N: Z* Q. O5 X* S5.39.217.77:88983.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 + X' ]) f9 @) u' t8 X5 p* m( j

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貼士：
" a, e+ ~: t: v" H; S1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
) T- z- [* L, X; E8 K/ ]$ J公仔箱論壇2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。