[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕" F  m7 `! s( n

! ~/ C" Q: [+ }2 ltvb now,tvbnow,bttvb

, Z$ C; W& S: t+ h	[tr]
【材　料】+ X& ^0 n, f& G/ T; @  J5 X
高筋麵粉	145公克 ' N* M0 F0 r; j% @2 t) t0 S' itvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克. R8 K+ S" o# M  U# W, k7 u! \
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 ]" L; ^# O! S7 y, s* }
蜂蜜	43公克! C! y' T! F( \" a
乳化劑	4公克 . T0 I+ @$ L0 Z# m5 J7 {* L. \
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R. {2 U, o3 E8 X, g
奶水	14公克$ E7 r) v( n4 f
全蛋	145公克 / ]& c3 Y. c+ C2 P$ _5.39.217.77:8898
田園粉	50公克 ) E! t5 l" `! i3 B  i( B

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。9 P  q5 p$ D; ]3 f- m+ |: h

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。* U8 a+ S3 N) _  G# f  |

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ; k5 Y6 u4 H3 }$ O# `7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個