[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】* e3 A9 R" P2 u5 D; l: [1 d8 M7 R
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb, o" k' v5 J9 ]" l' M
細砂糖	83公克 " d( _0 S9 ?, r2 f" s8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克. t4 p5 ?8 v/ Z( v2 s* H
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇! X- g/ A' O# c1 s! ?% f2 J% i
動物性鮮奶油	225公克 , e( T8 A$ c* K
鳩康地蛋糕體	1片 0 |; d, D/ f& P7 d. q  X
酒糖液	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, D" Q, Q; ~& r& `& z5 e: I

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
/ P5 W% H7 I7 D5 i& |but the name of this desert is romantic..hah