[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( k2 W8 o8 r) G. e
葡萄果泥	167公克 * M! }4 D5 E% b6 \) n8 [5 Htvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克   X2 p1 U8 s5 H2 P8 h  c+ s
吉利丁片	9公克 1 X! K1 a5 z( k% X. _0 @
白蘭地酒	16公克5.39.217.77:88989 x$ [2 P9 S' [0 ]+ ], R; \
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* B+ n& y7 }. m/ |9 f
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇* I2 s" F! W9 f; }
酒糖液	適量 9 @7 i* l6 f9 n% m0 g# n4 Y* [9 }

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb% m+ j9 p4 w+ `6 a* Z! b
but the name of this desert is romantic..hah