美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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) z7 F- Y1 ~% n! O0 W# V: A2 B+ Z2 B5.39.217.77:8898【材料】：
* I2 n% ^$ M# i4 X3 u4 E# m材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)0 E2 T3 n) A/ t9 ?' d1 v" ^& p3 B
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
2 n( H' S8 H {3 t0 N5 R: a; @tvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇- e+ Y- i% V* W" M- X5 H
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【作法】： " h, b; H2 v$ x- e0 T
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U) v6 n r7 N% G6 [# C1 Q
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2 P. P7 }9 V4 ^5 u# q, M1 o) stvb now,tvbnow,bttvb4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇" c+ O3 N' R! {
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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- }9 W% N4 @ H2 e+ [9 |公仔箱論壇 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇: Y; E- M2 [ T6 V/ K0 C, i/ G
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。8 B [6 k, x8 ?1 K: o, j1 ~
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
8 [8 n( k" n/ q3 k) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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