美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]5.39.217.77:88984 w4 _2 i' Q7 H4 q* `
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5 U5 U5 v0 J3 u7 ~5.39.217.77:8898【材料】：
/ V/ O% x" h- s2 L公仔箱論壇材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支) E, R/ o! [# p5 r/ L) v3 H; w) m, b; y
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb; n9 ?5 b* _! ~8 l5 a; s
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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2 Y8 w5 o" X8 d0 D7 U' E" I【作法】：
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) G3 k$ x6 [ Z* A/ F: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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3 o0 s6 Y) o9 |& J5 j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* g- c, Z3 ^( H3 a# R
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+ [9 r' l6 ^" q: k2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。) |9 @3 j( U# [- e# S, m' b
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。5.39.217.77:88981 G9 n/ T( v4 s$ z E
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4 }! b7 B/ v" z* t4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。( E: T& E8 a# p9 T6 J' D# m, q
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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6 z& W/ }, e& `* T% J( g% {5.39.217.77:8898【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; B) V- N9 ^
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
5 ~) U5 u9 Y- Ntvb now,tvbnow,bttvb 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。tvb now,tvbnow,bttvb; r. s, X( H' ]) _ U2 V. _
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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