菜名: 魚香肉絲5.39.217.77:8898( [) n6 ^2 L( t* ~
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb- C- `! U1 D3 s7 r) Z
* n3 L/ G3 k8 q) ]8 M5 ?, i製法分類: 炒
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中/外: 中國菜
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& x) i5 a8 F1 @2 N9 n3 F! \8 b省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb" d! s: |* r- h( b
5.39.217.77:8898' v' `9 p/ R; K4 V/ o, J
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
* U8 w }% E8 }; ?* w/ J5.39.217.77:8898耳2大匙 薑末2小匙5.39.217.77:88986 B% @1 u: o3 w% @" U# R
蒜末1小匙
3 q. L1 m2 X$ y+ m) f0 t 醬油1大匙 太白粉1大匙
) V1 C9 {% v# ftvb now,tvbnow,bttvb 油3杯
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1 i4 N/ G8 ^+ y- N' w' [9 f醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 2 N8 t+ w9 n* [' y* ^$ s
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
4 l# @/ v; K6 h: A* T# g糖1小匙 5.39.217.77:8898; D1 f+ N" S, K2 C( m X" E, [
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 公仔箱論壇" v9 ~+ H9 G( H5 {8 z1 i
胡椒粉少許
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' X( f; F; V( B獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb/ L- G4 }% y0 h% [4 H! d9 h
* L1 X7 h3 l1 ?- j p製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
+ y1 T& w3 l* m0 U- ~( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 \2 F# d) Y. {' n, c7 W0 v# G
5 P8 q$ u8 G. m9 _% R; E! Q4 T5.39.217.77:88982. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇/ u* h! E5 O+ x, A1 }" Z
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去皮洗淨切絲
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7 n0 E% S1 z% g3 _ 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
& |4 x" z2 a+ n- g! W( Utvb now,tvbnow,bttvb(如用生油須先燒滾，待冷卻至
+ X( \+ x- g5 F7 E) |公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過
! C5 o% F# {; h8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
$ |- K0 Y0 I/ t! i( `: t. S/ ttvb now,tvbnow,bttvb 熟即行撈起，
: O( U3 \" s x2 ?) A, ^$ k- y* E餘油倒出。(約半分鐘)
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+ {( o1 ?( i+ k8 B7 R/ u# F; J 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
2 m+ f6 W, t4 u+ u# [- N，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下公仔箱論壇% b- Y1 x$ ~' ^; a3 i/ ~
荸薺絲、木耳絲同炒
* l/ d9 l% J" n: }% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
' ^( a2 I u8 U( }# _9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 綜合調味料迅速
. z! t3 y+ B( [( f; U0 otvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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