德國芝士蛋糕
Q$ o. a9 x3 {& `8 j) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：公仔箱論壇) |8 k( K5 _5 O& r4 k
(蛋糕底)2 p+ b5 Y: s; }2 Q2 \. L
雞蛋 5隻2 [. w n- h9 F( x3 x
糖 120 g公仔箱論壇) N- [/ E- Z, c( J
麵粉 120 g
: }9 p G% z z3 s溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb O1 n8 s. A, q. v* B
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! ~0 X$ a! J$ M) `* q
忌廉芝士 250 g
7 f' k& | c4 I& ?4 V6 j+ J3 L( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
) J) c0 M5 i M z% F4 f' X5.39.217.77:8898蛋白 1隻
0 G3 g6 a& R6 P, n/ q+ I9 ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
! M! s7 P0 S- f5 X水 4湯匙
$ H( ~& q" m$ \$ K7 z5 e i' etvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g& `; ?7 c% E9 o2 [7 J
糖 1/4杯
2 V1 N/ o* F6 l G- d檸檬汁 1 1/2湯匙
; M) N' a# A6 S9 T H7 E% Y" R0 J公仔箱論壇朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 |/ g3 c/ k9 x5 f* }
杏仁片 半包5.39.217.77:8898, o/ C+ _7 h7 q4 x- ^ F
朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 C: C& K4 G3 c- c
3 a* G7 G$ U2 o; ?5 g1 K( D+ c0 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ m M) e$ X$ q* g8 Q
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
! R3 ?7 ?2 i" S9 t2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77:88985 f# H1 y; H; \+ a8 |
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77:88982 ^1 e! S2 m* @9 `; G# S" U
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 k1 k- H- c! {; o( w+ }
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇& A& @1 E+ y, H5 G
6)打發蛋白至企身，待用。
! u) u2 z0 k8 ~, Y0 L7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
8 Z/ j8 |' U; I# J+ a; q) x0 D+ L( Q% E8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
6 X9 |0 B) P# {0 Z5.39.217.77:88989)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇$ C `: j3 V' ]5 g
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ k# y& [ a1 d- X- }+ Z
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
6 k( m( U3 E) J. Y公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。
$ {2 |2 l' y C$ d6 J: K* Q8 H. p6 S5.39.217.77:889813)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
3 n' v% p2 G: Z, J# Z5.39.217.77:889814)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。5.39.217.77:88987 @ m ] K4 d' H) A+ a3 y0 c
**不須減糖5.39.217.77:88983 Y1 h$ ?: H9 v9 Y) ~3 d
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 i; T; h( K( d
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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