德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y. f: a% O: d8 B) K. T2 L
" C/ k6 e5 v0 s2 k# w
* m! l% C, {# _8 p+ K材料：2 T0 Y# x- L2 u$ |
(蛋糕底)
8 O2 f; B; y- W8 Q8 @, o5 Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
4 k5 q: H" N! M+ P( e+ _糖 120 g
+ @: @) Y5 R, Q. m) M麵粉 120 g
8 q D1 [, n, i# q% i# U+ V N溶化牛油 80 g
D `3 u6 H* q1 W% t7 H+ t B公仔箱論壇(餡料)
2 F1 ]. M! N" X& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb& H2 \' W0 C9 P5 ?. a+ G" }
蛋黃 2隻7 B- R, O/ r& c
蛋白 1隻
% o# R; o7 {. ]0 P! A5 m6 \$ ^魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. K1 s9 k% W4 q4 D2 W2 g+ |" D# p
水 4湯匙
; O& P* w z5 O& W0 A9 G; S. K公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g
7 Z9 P/ l3 [" c, ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
. |! ]( C7 O Q: Q4 c+ S ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
; A) W8 e) t/ j& p6 K& S/ F. h ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g5.39.217.77:8898: `" }& s- ?2 h! L! p3 ~% I/ M( i( K
杏仁片 半包5.39.217.77:8898( D$ ~) T1 ]: z! d* J y4 N7 J
朱古力片 適量5.39.217.77:88983 R+ y. x _3 Y; P5 V; \) d
tvb now,tvbnow,bttvb1 c" U, _ c' U4 A. k( z
做法:5.39.217.77:8898 h3 p% G$ }! O4 e/ r
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb b( W" ]; B) g; o
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
8 D: [! w& E$ J% ctvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
! e$ n j! y* X L. [% b6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。7 m" _. p; V6 |( g
5)把180 g忌廉打發，待用。
5 Q. ~$ a% o) y( r) D- T4 m* U6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, `- a7 A4 [% ^0 D
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
3 ~% S& u2 R- W LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
8 l2 X' r3 b* B1 }tvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb% D9 b% f* J. c
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
/ {9 A& i9 J' ?; Z# \& C" X4 X5 H公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
8 i0 [2 S) T4 T0 l! j$ k5.39.217.77:889812)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb. k( Z9 a' m: K4 Y4 n; S
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77:8898 C2 L6 x) ^: L$ I
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
9 n& y9 s# [4 C/ P+ w**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: d% @3 g: R; Y( G: @: @
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.77:8898/ x( e: b/ ]* s) g9 r4 b" [7 Z
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 