[中式食譜] 三冬蝦子鳳翼

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【材料】公仔箱論壇/ k! M; Q+ G! p
雞中翼十二隻0 x! J& R9 Y* \- |; u
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
) [0 m: ~/ w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜一湯匙(浸水)
! c8 x1 I+ m) C. a* i# M+ Xtvb now,tvbnow,bttvb冬菰八隻(浸軟、切件); Y- D3 ]+ B: o0 [
蝦子二茶匙(炒香). b6 U+ b& J( H4 t  X6 ]( g! K
蒜頭三粒(切片、煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 u9 D' x3 }- s+ s7 n" B+ W) u9 n
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
8 O) l4 B  w( o0 Y生薑六片(煎香)
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【醃料】
* V* E3 T' r+ ?9 _生抽半湯匙公仔箱論壇" K9 p1 z/ ]" V$ _! r3 U
粟粉一茶匙3 L* d3 P2 b9 B+ j2 N3 |
雞粉半茶匙公仔箱論壇1 i: T5 D* s; {' |3 P
黃糖半茶匙
# p/ Q9 t6 }, |: rtvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙8 @8 c' I" c0 W: m3 l
麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" T+ |: H% K: K' A
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:8898# F0 k+ ~$ U+ I

* S7 Q* D" k) k( v( Htvb now,tvbnow,bttvb【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 w& f, ~6 r, N* C, D
清雞湯一杯半
9 A* R! \4 z; v, [9 [1 W3 a蠔油一湯匙
2 P5 p) w; d5 J+ Y/ E+ D9 a$ e5.39.217.77:8898生油一茶匙  u. ]! @5 L+ f: d
黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# U7 W$ W: O+ \9 f6 u: |5 N9 J
麻油三分一茶匙5.39.217.77:88982 \7 K; V( T! u6 {
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:88987 x/ u/ R0 ^" k0 D8 G
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【做法】, O+ o( W& L% t& `4 z6 c* k
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。, G) e% U* A( d
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。tvb now,tvbnow,bttvb! j1 q( Y2 [0 O# Q4 p* g0 w
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
+ m; `* G+ N& d- Y; q* v" _公仔箱論壇(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。