材料:) R+ B3 ?, S" c
牛腱 … 2～3公斤
+ A# _2 L# a; q% E滷包1份5.39.217.77:8898. L6 L8 l# Z. J5 f+ o+ y0 y) x
酒 … 3大匙 4 `8 u" C j! t# T
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
1 Z1 G0 d9 t* R# L1 w* x9 V; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）1 T" A9 a$ D3 l' }. k
一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 @8 K3 \! A5 M, T
一根 蒜（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb( `( e0 }' V% p
四片 薑- M( V4 F- f" H' T/ {3 t
老薑 … 300公克
! u+ m; Y- g2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 … 40公克
) q: `, p+ S! h% f2 g4 s% {) P |tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 … 1飯碗
?. r% X, w' X/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣油 … 1/2飯碗
0 U, s/ z7 _7 F7 f. y5 W公仔箱論壇鹽 … 1大匙 : i8 w* @9 S4 h; A; D7 N" R4 n6 V
高湯 … 6飯碗 公仔箱論壇. Y: {+ n2 k6 s, O
麵條 … 75公克
' p* I% ~% ^2 V+ p5.39.217.77:8898
+ ^ C3 _0 B+ b1 E2 |調味料:
) P6 ?" w; T7 U: L) w: G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:
) i k! O& ^$ R- C) P砂糖 … 2大匙5.39.217.77:8898; }& [' a0 @6 ^# ] z1 f1 U. D- C: Z
沙拉油 … 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- I* _0 x! B7 T: T8 `
B 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' W2 z2 n; m
鹽 … 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) D" P8 o* A7 W% p- ?
味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" M h* t: X, k
醬油 … 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" H4 H( [$ R; ^. U
蔥花 … 少許
0 }" E6 h' e7 O- L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% c* i8 G. {0 k8 ]1 g
做法:
% @# k) @) d! [tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb) D; ?7 I; f, M% b& k- m
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
1 T1 O7 j2 v- c6 k% y0 o$ M" Q( g公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
3 P) e$ r4 i3 g% X公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 T& F! D/ f
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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