日本食物食譜

rain_

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* V4 W" A, f) w+ |' m00.燒八爪魚丸子食譜
( e! S; W" t6 a, A3 ^" K2 o) P: L, _" i
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
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製作用料：
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! a. n. Z0 ^( Z% z雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- P# k' H( P! s9 s6 k  C" w3 t
麵粉 4 安士
$ W: I0 S2 Q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 安士 公仔箱論壇: M# p+ w- a% N  z! ^
發粉 1 茶匙
/ x, w: z+ H. ~" o$ g2 r8 u+ E5 X清水 4 安士
0 i! k  }, w* G4 T4 L公仔箱論壇熟八爪魚（切碎粒） 適量公仔箱論壇; B6 }/ @8 Q! O! {7 f/ L( f" W3 v2 E
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
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! L" T( ^' ^/ G' U; D% Z$ [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 H$ S  F  x$ W) B+ K0 t  }
做法( T- z& U$ M: Q6 }0 ?
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 g" O/ c& I7 e: d: u+ ~
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 |3 M4 t4 b4 b
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
3 t. U! x/ k' t# g# B( Utvb now,tvbnow,bttvb4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成5 m9 Y, R& F1 L$ S1 Q
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模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~8 J7 r* k- b$ w6 |8 f
部份材料也可在那裡找到
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# \+ \' E1 B8 K: C7 ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31:
+ K. W* y6 |5 n% x  h5 {- y- o1 @5.39.217.77:8898平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
) z$ F; x$ l9 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p  q0 d, K) k, l/ o) @9 F
材料 8 }0 B" A. o4 T1 d
蛋 6隻
- _3 H  Q# O( t砂糖 300g " L2 D4 s* J7 X5 {; {8 X0 V
蜂蜜 30g 7 V- v9 H& g3 S* M; H
麥芽糖 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ I/ ~$ j1 x. z/ u2 V( _
煉奶 75g
2 g- c3 T' h# r5 U2 l  ttvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g
# ]. O6 a6 R; O/ I# F3 e蘇打粉 2g ; c( B3 E0 c& f& P. x; H
麵粉 300g $ o$ e; J. m9 H0 g3 U
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*預熱烤盤170度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% ^* M0 Z: v. U) s( I

* A2 l& }3 l$ q) a2 X1 A公仔箱論壇方法 5.39.217.77:8898# w8 \7 C* [4 F, W+ u
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
) f) T. O, @& K) l0 s6 o: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 5.39.217.77:8898! v- ^2 W' c1 R; w
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
* A( }7 B: V( X. u- _- N. F[3]然後倒一舀在烤盤上, 公仔箱論壇" \1 \! f2 _" f. g$ ?: }
一面煎,一面翻.
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5 N, x& k" q1 {: \0 I/ `! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排
, B% W* s: c" W8 [5 ~* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作時間: 15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb- }* y  e5 a5 A3 _% J2 e& E
鹽份: 1.4克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A' ?  S7 w, C6 k3 h7 U! P; M
熱量: 351 kcal
  d/ A7 P- J) b5.39.217.77:8898*鹽份及熱量為 1 人份量5.39.217.77:88989 d" c3 ]9 a& z- f

7 E/ v$ Z- K; F3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 2 人份量 ) :
# R" t6 D, g3 [7 t; p* g1 m3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治肉 175 克+ p; o$ u+ T: w# e3 X$ j! |
日本木綿豆腐 半塊公仔箱論壇% E3 O+ T2 A; e) l0 [- Z4 A, B% O2 F
露筍 1/2 束* @5 t: p, M% X
大蒜 1 條
- ~$ v7 x3 \. T# x粟米油 1 湯匙5.39.217.77:88985 I0 y, Y# Q" e' {) X4 s( J/ S2 L
公仔箱論壇1 i7 S- a' ^2 k: ?8 _
調味料: 公仔箱論壇2 d$ q7 u- H& |7 J8 O
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
& H9 z1 N) ?5 l" W2 f( s- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 4 湯匙
$ y7 M- e8 @+ \) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇  ]  V" _6 B5 t1 V" t! r
味鹽 1/4 茶匙
0 A# b& k  n$ J. h公仔箱論壇味椒鹽 少許
0 _3 i) Z1 I, H* K: c+ j5.39.217.77:8898
" M+ p9 X* x8 _醬汁:5.39.217.77:8898' P$ q; L2 @  J6 _- j9 d$ b# M, O
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙, }8 f6 b1 A7 Q; f
鼓油 1/2 茶匙2 ~1 l& f6 \2 a; D3 Q# N
酒 1/2 湯匙
8 i, c$ }. O0 p  X6 g公仔箱論壇味醂 1/2 湯匙
& f5 `% K+ h2 j3 N公仔箱論壇水 1/8 柸. u( {& S! w3 M0 E+ j

8 r" `9 X# h# x. P做法: tvb now,tvbnow,bttvb- N+ X4 L. N1 a2 v7 a& t" w
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
) U0 O! K- _: J: f5.39.217.77:8898# Z3 Q) s- n5 C3 [$ o: t
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
- v0 f" c, _; q! s  m' z# _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* V1 A  @0 v' ?; H* @7 d8 S
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 5.39.217.77:88988 l+ r  p+ W* J& C$ o, v- X4 r6 }

. ^& J+ w, b' g, c) ~$ z' `2 a% _tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 5.39.217.77:8898' N& U/ g/ ^, l) A9 n6 K% e, \5 |; s
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
/ h* ], A2 Q: S$ n公仔箱論壇5.39.217.77:8898  a0 r/ Q2 N4 G# O* J0 K
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
9 p$ C- j" o( r4 s1 f! L:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
+ D! L4 s( C! |0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 ]! b2 m& F( r2 k
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
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/ a8 p3 |1 E, @9 ]" ]8 ]5.39.217.77:8898配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
6 R1 ~( ]2 m( E) t' D( ?' d公仔箱論壇　
/ K( J+ e! m+ d3 T- p  l" ?公仔箱論壇制法：
' L8 ^/ ~9 _, w; b' q/ ?! J1‧將蛋打勻，加料酒少許。
/ w8 ?3 L; S- q" k7 u$ u  m2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 " [+ q4 S+ v  i1 H; o+ S8 N+ _  ?: K
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
' T7 O8 ?- N7 e8 F8 `$ F9 y2 B5.39.217.77:88984‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
( e5 m  E' u: `$ F! l; ^tvb now,tvbnow,bttvb5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 7 t% ^( g. S% N
　 5.39.217.77:88985 `6 ~5 H% B# h& m: x5 q* B% T
祕訣： 5.39.217.77:8898, ~; G" U5 z; E- H0 \& _) _! ^
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 + _) t0 L" F& k2 P
來。 tvb now,tvbnow,bttvb# A. h+ U5 Y9 I# W; [8 f8 Z
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you