所需材料：
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大蝦１５隻
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麵粉．．．．適量
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麵包糠．．．．適量3 E4 F4 G# Q1 Q- } j' k
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調味料：
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鹽１小匙5.39.217.77:8898! E7 ^1 ^# m4 u4 g9 w
Y: H. [8 \" [5.39.217.77:8898料酒１小匙! }+ ?7 B4 @9 x( i: p
" e! I% D* w9 B6 q0 c5.39.217.77:8898白胡椒粉．．．．少許
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圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許, y/ ~+ L" {; f6 n/ s
. i- r1 F8 ~* R7 A- h+ N0 M- F１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。; s) o2 j4 J8 |2 c) ~) {! n
' ^) N. h" l5 b8 p8 ^２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. A& @5 G6 Y: s8 v6 d5 Z
8 w5 d) ~1 u) d/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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