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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' i4 V5 L5 S1 a" z) H" M
(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎)；(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎)；(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條
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9 M9 C; l0 ~5 r( k, o! p2 Q, w, f公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:88989 n* \- Q+ W4 S& ^2 P. Z: N0 @: i* p8 w
特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量, U; s y2 d2 G
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. J" P5 [/ W6 o* K! t* R; l& {5.39.217.77:8898做法:7 Y9 p1 [1 S( B! ^ U- C
1.法國麵包切成薄片，掃上橄欖油，以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。5.39.217.77:8898! }9 o8 B5 z9 a& X' E
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2.(A)虎蝦肉解凍，檸檬半個切片加水煮滾，煮熟蝦肉，再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆，瀝乾。切碎蝦肉，加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒，以適量麻油、鹽、胡椒調味。
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3.(B)牛油果去皮去核，以叉子壓碎，加紅洋蔥、青檸汁、芫荽，以鹽及胡椒調味。" I Y( c2 h& Y$ [2 n
" V; o; r+ w7 U" ?! u2 ~" C. |4.(C)番茄縱切成半，加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻，以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。
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5.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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