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材料:
) p- A- ^4 ]8 ~5.39.217.77:8898鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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. L. P6 b7 C+ I0 d調味
% }! ~: y5 T* p* w+ n5 _醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' F" f: y6 c0 z- M s* L
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做法:
5 J0 Q- C8 f6 M; l# M* ]/ m: g1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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/ w O) m3 {, g$ {" r$ z: J5.39.217.77:88982. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。) ]3 C" [/ p2 V. o
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 |( D! g+ S( Q+ J! _$ s5 p. N
0 i: S8 R. {! A0 W1 R8 W0 X( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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