[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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; F7 A* @/ J% c; ]; P* T3 S1 Itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 H/ T! _4 i8 P% stvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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& _! t% l5 R. N公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇' M! ]% u7 m* q4 z/ k0 W6 Y1 ]) [
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。# i' i2 w6 H% h: L1 J8 P! Z- c8 R
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2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。* x9 ?6 X" M; P( p- s! }
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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