秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 公仔箱論壇$ t2 P1 o7 P' R5 f- J. D: d
# a* e& J& @7 r9 V& L; H# v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 公仔箱論壇& m9 j' t% l4 j" K4 V; O
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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0 {# e) ]2 X9 N8 w' m$ m3 j公仔箱論壇● 藥材： 5.39.217.77:8898 K- O: p! N: D! p+ [5 E8 z4 i$ m
( z: r K2 g) x6 A! O+ C$ e參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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2 J" ?; c6 O( H4 W' k● 材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& X) F; N: v; G4 h! U5 x
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法：
5 U; {$ i) P* t4 i+ Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( T1 v) h! r. o: n# Q0 K( E1 N& P
1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） tvb now,tvbnow,bttvb& A( \+ d9 I4 X( w
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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" [7 z0 Q2 |. [4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★張醫師的小叮嚀~
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; U9 G7 ~/ i7 E* @( |) ]9 m9 w# ^5.39.217.77:8898挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。tvb now,tvbnow,bttvb. H# w9 Z* g' k, l; s
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, ^% D6 ~( D9 Z @公仔箱論壇│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 R1 R9 ^7 N5 I
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│何首烏
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# i+ ^6 C) y' X% k& g& z屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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! b! D6 H3 `6 b, f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│玉竹 tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 l" _4 y, q8 ]0 I! L( c; F& L0 V
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲 3 e5 d# c$ e& h. N9 Y9 `. r' ~3 ~
# y" u4 D2 Y2 @tvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [% y: I- q; c$ t5 ?( J+ q
% y, y/ X& X3 t. i7 z4 N│桂枝
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: G6 o1 L. h( y D" ^, i' l/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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6 D0 l9 z' m& {+ y+ j! W+ T公仔箱論壇│黃耆、黨參、紅棗
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+ F; j2 R: r d2 _& f7 B7 [公仔箱論壇補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 公仔箱論壇/ h) Y4 d. V2 e+ `! s
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│當歸、川芎
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- X' M- U, O4 f9 y$ j# D公仔箱論壇當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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' ^2 V$ a- _; L* |: s公仔箱論壇│枸杞 公仔箱論壇) u h9 k# q! r! ` r
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 5.39.217.77:88989 N, C1 x& ^& m2 Q! e
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│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* D8 q, k' x* T9 A
+ P* l: p6 `; I, i: o' a- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│香菇 " M# F1 `6 ^: [# |9 Z+ M& ~
, i! U( x$ r. U9 o, s3 O% H5 [3 M* O5 \# v含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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, S- Z8 t/ T( S2 L公仔箱論壇│嫩薑片 公仔箱論壇- o3 V" Y$ t6 A. I
: f$ b4 O# ~ f _! K生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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@( j9 r4 r$ Y, Z( N, [+ qtvb now,tvbnow,bttvb尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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" V0 a6 I/ ?8 ^- {0 o2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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