[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

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p# T( n1 E' A4 o  R: L6 k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% e) f# y  n0 g	公仔箱論壇/ S2 g6 Z6 R. s7 i5 t
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【材　料】+ A3 i/ q/ j- n+ ^- w/ O- F
細砂糖	61公克 3 S9 ?, T$ M4 U5 }  h4 Q公仔箱論壇
果凍粉	16公克 4 h2 i# ?9 k' W8 c公仔箱論壇
溫水	304公克 % i% @1 w+ H. z2 Z公仔箱論壇
咖啡粉	10公克! x/ G, e9 m' J1 e! a% T* }
蛋黃	40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 x# q8 R" T1 p+ M9 e! I
動物性鮮奶油	202公克 , }1 n. [3 C1 H1 A% h' c
卡魯哇酒	16公克5.39.217.77:88985 @. E: u7 Z$ T9 ?: \# X2 z- p

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。