[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 # j: c; I6 j: [% w" b- k1 r
細砂糖	61公克 6 Q/ i$ n) k' w" g' L' D
果凍粉	16公克 8 \: N8 C2 u% }4 ~3 s* w0 d. D公仔箱論壇
溫水	304公克 ) g9 u2 T* `+ T( x1 R- s  o4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k* V" c7 W8 f/ O% E; x
蛋黃	40公克 / m+ T& w5 B: G3 C* H
動物性鮮奶油	202公克 1 t0 Z2 K- K* q! Ctvb now,tvbnow,bttvb
卡魯哇酒	16公克 6 |( I8 m$ s, K6 f. N( Z& c- v公仔箱論壇

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。