[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

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【材　料】) p2 ?* u% W: a  Y  b6 ^
細砂糖	61公克 7 T2 Q6 B; Z2 X5 |公仔箱論壇
果凍粉	16公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 A* A7 A. {. ]
溫水	304公克 7 r+ B3 O1 b  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉	10公克 6 y8 j5 {: Y; f; v' y3 |: p9 S+ u: Qtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克公仔箱論壇, t3 R) C3 q* L9 z: W
動物性鮮奶油	202公克 ! [) U% I$ U$ G/ E5.39.217.77:8898
卡魯哇酒	16公克 & E5 N# e4 E8 n6 x( a, N; J

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。