[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* c2 X! }, [4 F% W) _" Q
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.77:88989 f% ^1 I' {* e- C4 e) {2 t
冷開水	89公克5.39.217.77:88981 b8 f1 c, Y) J- ~( A
鮮奶	637公克 * {. e9 h3 u( s- W" d
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb  y, D# i: X+ l+ Q) P
果凍粉	15公克 6 b3 W9 ~- S2 E
牛奶香精粉	27公克 0 q8 u9 b" {$ [. V5 a公仔箱論壇
蛋黃	57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X  J5 U. J8 D% u
紅酒	13公克公仔箱論壇4 o: \; u8 Y0 W0 P2 q
玫瑰花茶	適量 1 _- n+ {4 F' u/ e2 C0 y

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。