[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 + @) e3 Z# n, U6 u公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇* C  W& P3 }  g: g' {7 q1 {
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 o" m4 v: D' I0 G
鮮奶	637公克 : E4 }; }1 o' K  Wtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克" X+ k+ q' {" i" [* g3 S4 Y  [4 \* P$ q
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i  d. G+ M4 f  ?
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M% u1 p1 D/ y3 l
蛋黃	57公克 2 c6 G/ i1 U2 b  F9 J公仔箱論壇
紅酒	13公克 ) D6 }! S0 D  Y& u& F1 U
玫瑰花茶	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]4 W0 ^$ Z. }$ g" f. j: t1 U! _

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。