[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】   m1 m1 z( y+ E6 M0 @7 L5 h# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克7 }. p: P5 s" C+ S7 n, o4 H+ q
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.77:88989 M( K+ S+ f7 |# p) H/ T
鮮奶	637公克$ U  R6 d0 J" E& l" j' G( D
細砂糖	55公克公仔箱論壇: ?) n, a, L2 M7 x) H* |4 g8 q6 G
抹茶粉	13公克: m) A2 G7 ?1 N9 L7 x) C7 p! j# v' |
冷開水	89公克   R) `" R) Q1 S

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。