[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 : j8 w: G, ]3 i" R5.39.217.77:8898
吉利丁片	15公克 3 i) Q$ |% s. }  ]' h( X% [tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克 4 x! ?5 x6 L8 ^$ g' e; H: |6 Utvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 ! W8 P% W1 @: \7 U$ |
細砂糖	55公克 , \! N! o: H, v& h7 Q3 O4 \% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克 * a6 O5 l( q! v: V2 utvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 1 j3 f  T* J- Ctvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。