啤 酒 蝦
$ L; m1 P: i8 O/ i& stvb now,tvbnow,bttvb材料 :
9 K* H/ }3 O1 H" n# z' S' c5.39.217.77:88981 斤海蝦% J z { O J- V/ R
2 罐啤酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ n |) o8 x; m* v7 K6 x
做法 :
, |* B9 T! u) y$ _公仔箱論壇(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。8 B( t& ~% ~' r. g$ s8 L" W
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。5.39.217.77:88987 v' B6 I- z7 ^0 C/ y
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& O7 S5 D+ u6 J) R% u
6 y. m; B6 y( M3 L5.39.217.77:8898
! P# Z7 ?: \3 t* w! q公仔箱論壇醬 燒 蝦
+ Z5 a |4 y4 [$ u材料 : 7 Q" ?0 r2 _$ U+ t: A3 E
1/2 斤中蝦
; }7 B x# u8 B- L% p2 粒蒜頭
' v$ o. {, }7 B3 ]. q; d1 小片陳皮tvb now,tvbnow,bttvb& ^! O1 m. K, m
紹酒及粟粉各適量
4 n% X0 P7 }* {4 ~9 R8 W: T紅椒及橙皮各少許) d; f7 j8 Q0 h( U/ B4 {
汁料 :
% x1 H+ @- R7 M, r4 _4 x' H公仔箱論壇2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 y' R5 @1 x
5 ~' V7 p% {* H. D- [4 s
1 茶匙糖5.39.217.77:8898' R) n6 E8 ^& o2 C k3 ~# s: r
1/2 湯匙蠔油
- k- L: i3 m3 [0 A4 u5.39.217.77:88981/2 湯匙生抽
1 }. l! h* u; S. T/ W0 G! y2 |1 茶匙鎮江醋
" x \/ W5 G9 \: \麻油少許
/ Y& ]6 u5 }6 n+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 d& x7 @" b. C; I
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
4 S3 U( U3 Y, H+ c+ z0 e(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。2 I, L. P5 N) d
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q0 ]& p) g9 I4 F
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s w- C2 d+ f. v* H: G% d9 x
心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 l9 f3 ]. |* W
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
; j5 d' {% Q& V* a$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb. k& _8 w% u3 d& ^; B/ U2 z8 D
- T) @* f( \1 S! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 \- W5 S9 Q6 l3 D6 J
鳳 尾 蝦
r" b/ M8 a# O- F5 K! v* \7 g6 w材料 :
6 H9 S4 ^1 ^: f( j6 g" R5.39.217.77:88988 隻中蝦3 m( B- x0 V6 o
炸粉適量" K5 u" Y) b! ^1 i: c3 Y( |4 i' l
調味料 :
: w9 q! \ P! d" m7 t鹽，糖，紹酒，味粉各少許
9 O- v% [- f1 k+ S' O5 n, {tvb now,tvbnow,bttvb蘸汁 : tvb now,tvbnow,bttvb) n* Z2 h s/ f! G7 O
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
" m* m9 I8 V; W: B. ~: X5.39.217.77:8898做法 : 5 s8 p0 Z$ g, @' }( M
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
/ {' m* O# T( u# l/ S# Ktvb now,tvbnow,bttvb(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvb now,tvbnow,bttvb. F: L/ x- q( q
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
5 |0 K9 Z; `! k9 Q( S9 h4 R4 [(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 l3 B: s% @- s: P$ w" j( }: e
(5) 上碟連蘸汁一併上。
; A7 Y$ `4 C1 B; h7 h4 {- Q
1 Y! O, i6 T$ o4 z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^' G7 ~0 B/ |" ~霸 王 蝦
2 k2 S ~9 H' U8 |' V2 U3 C5 _5 |材料 :公仔箱論壇2 Q( ^, l6 Q+ p7 U: r3 c
10-12 隻中蝦
: ~; Z4 a2 F4 ~/ O2 ?3 S8 |! Q+ A公仔箱論壇2 段荵白+ ?9 c" ?9 a9 p7 q3 \/ a/ N1 B2 E: ]
1/3 茶匙糖
, h8 z" q; G2 o. D1 個咸蛋黃
* r( m! p+ j8 e& e! N2 湯匙上湯5.39.217.77:8898' ?+ o2 }! ^) k; r# _' m
牛油及蒜茸各少許
7 K+ v; g) h2 Z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb( |' b# w: r: a' l
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
' N7 H5 Q' H% J- G(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w# [0 u. Q2 P
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
4 d( u9 `% H& ~( D) ^' r(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
/ {% G% q: z U$ C& H0 v& @. C' h/ X3 i: v6 M1 K
# L! O' s, |* r! e& Q
檸 檬 焗 蝦/ i( g) A) k9 F4 A) m* r
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ J, p" k4 q( s% X" p' @- W1 j7 L' O
12 隻中蝦
( o1 b7 D& @( k, w3 C4 b3 片薑5.39.217.77:88989 c7 `+ ^3 \# D3 J8 i
1 湯匙酒
0 ?: V" y0 T- x. p4 k/ p% v8 F' ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
% {8 p% d) n* F1 U( H8 J: \. i& H( o2 湯匙檸檬汁公仔箱論壇7 N) ^/ H5 Z% u, [& V6 G w2 ^' K
做法 : 5.39.217.77:8898' Z1 w' T: h, B7 u3 a6 l& f0 Z- n
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。$ z; ?& l" A" U( l7 U, o5 n' D. U
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
' ]/ Y9 H3 t& X% F. }5.39.217.77:8898(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。4 P8 N* B3 N) l, ^) \
備註 : 5.39.217.77:8898# J4 p" `9 D3 p. p* B, |6 i
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
# _- L5 w- W/ ~, p& I; w7 otvb now,tvbnow,bttvb. O; X) P7 Q% J; r6 K: |
$ X8 `+ O$ U$ I' _
茶 香 蝦 碌
: E6 o/ H$ P% H3 y+ z公仔箱論壇材料 :
5 Q1 u8 V% d% y) D/ @& c9 f7 |5 R600 克急凍蝦碌
1 [8 @, a0 d1 ?* ^' ?2 |( J: T$ d! mtvb now,tvbnow,bttvb200 克龍井茶葉
' Q+ i* a0 n2 B! F, P3 g/ u* f80 克西芹片
r; h& S8 s- H7 d5.39.217.77:889880 克甘筍片公仔箱論壇/ S; f4 \2 E9 x3 ^ Q* C
調味料 : 公仔箱論壇; I/ {9 J- @' ~2 T
1/2 茶匙鹽
: w6 b/ J, G5 ~7 z公仔箱論壇1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) |& e1 V$ q- ~! R; f9 O% A2 F. D
3/2 茶匙雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 a) n1 O" I
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 h1 ?2 M, b2 M" ?$ y
獻汁 :
( ]- I% S% ~: ]1 {; f: L+ |4 c5 R6 J1/4 杯茶tvb now,tvbnow,bttvb( |' s5 F8 v: w+ q
1 茶匙生粉7 w' b6 V& r0 C+ P0 B; c
做法 : 5.39.217.77:8898+ A" u k! ]$ ] M3 i8 l+ d" p
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
0 y I x8 d1 @& ^) ^% R; o公仔箱論壇(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 a/ |/ d% y# n( ]3 q
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
5 P' M0 I8 `8 E3 wtvb now,tvbnow,bttvb(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
# [3 Z- M K+ ~6 d( X(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
! x! o' |$ V9 p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d; t* e! ^9 ]( ~$ w6 Atvb now,tvbnow,bttvb: e" H: f/ c4 c: G {
滑 蛋 蝦 仁! P4 O: X1 b9 F8 V1 ^6 {, Y* O
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* r$ t8 _6 [5 x
6 兩蝦仁(240 克)
2 r: ~2 B( q1 O公仔箱論壇5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% Q) f% H5 E7 c/ I
荵花少許
- a1 W7 _& N2 R調味料 :
6 ^; C* @2 K+ r0 d8 T2 茶匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 ]: m& z( O& S/ p1 i- m. ^
1 茶匙鹽
$ a9 w0 n: l/ ~9 u5.39.217.77:8898做法 :
4 w2 g' B4 t* y% F* P" ^(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
7 S1 t! d7 E% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- s( p1 k0 }2 s5 c: P
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
7 x5 z* H! n" {9 K, T5.39.217.77:8898心得 :
9 v1 {: l; M5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
9 k; u3 M$ M" h; N8 ^& f8 c公仔箱論壇(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。1 v; ^* u( Z7 @1 E/ a
( M4 [' A( k3 ~$ T" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n7 H0 d/ W% W6 v5 H% Ftvb now,tvbnow,bttvb宮 保 蝦 仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) g9 _8 M: t- ?5 n, o
材料 :
7 ^: H" W3 \% h5 I5.39.217.77:889810 兩蝦仁/ w% n! x( E& ^
3 粒蒜肉8 p& ~% ~' A& q
4-5 片薑
i7 D+ h5 \# {4 D公仔箱論壇調味料:
v- g. h/ k8 p. X8 d" L# ]+ B, T2 茶匙糖; Z/ d+ n" d! @/ p* B8 P# F: b
1 湯匙醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. d2 `9 D$ a! P
2 茶匙紹興酒
) w! y! M- ]2 Y6 J. L3 l: q5.39.217.77:88981 茶匙紅椒粉
5 ?3 R" }: U! ~/ u$ O* k: u: K( t炸漿料:
1 j# q$ W$ H0 j6 D1 Y- ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2 隻雞蛋5.39.217.77:8898$ a) R4 k. w$ n
1 茶匙油tvb now,tvbnow,bttvb5 E) Q; Z7 h7 y3 B. K: h! k
3 茶匙生粉
: [1 Y' l! Y' Z$ ]- ntvb now,tvbnow,bttvb水適量
2 t* q. ~3 X& K, K* s* \tvb now,tvbnow,bttvb做法 : 公仔箱論壇9 `; y ~- e4 N+ d" W
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb. I5 ]- S% }- p) @
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。公仔箱論壇& g5 _6 V- W( s+ e! h/ {) } a
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
, D4 p. j# g- O" D8 e, \ T" p O(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。公仔箱論壇* J7 r9 q2 J) |
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
, Y, H, k# a" n# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 :
0 W2 K5 h# @7 Y公仔箱論壇(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- [- j3 I5 j. g2 ]: ~
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
& A+ k) l v: r! I, f7 `5 X(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。tvb now,tvbnow,bttvb/ u- D# Z5 _9 ?) V! f$ e) Q+ }
* Z0 [) |9 v/ b4 Ptvb now,tvbnow,bttvb+ a! P* a. Q0 `! d5 j% W& v
豉 椒 蝦 碌
, i8 C1 _2 Q v! T材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- u! P' |' s, U l
12 兩中蝦tvb now,tvbnow,bttvb; V3 z5 o0 h; c
1 隻紅椒(切絲)5.39.217.77:8898- p" h& c3 v9 }) x6 h
2 條荵(切碎)
; n, Y. [. F0 o' Z5 G4 y$ vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
, W& @- L* X0 K9 j5.39.217.77:88981 湯匙豆豉% Z5 [# W4 V: f* W5 z* H" q& G u6 j
3 湯匙醬瓜絲公仔箱論壇& v* u/ Z" d% k" `$ C! F3 P& n
1 茶匙薑絲幼粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: _, ^& R, i+ G: h5 O- G
醃料 : % L3 Z& R$ H$ h* N8 R7 t
1 湯匙油+ D) t1 _5 L2 @# u! b
1/2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; g8 i6 U6 a9 n" V1 p3 _9 `
胡椒粉少許公仔箱論壇! b' x7 M6 B3 U8 w0 \' w' t' \
獻汁 :
7 ^" g1 ^4 K( V& F- h* ^# R. E5.39.217.77:88984 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb% Z& X' p& S1 x4 a, u1 o
1/4 茶匙鹽
) n$ h U+ `7 h: N: J公仔箱論壇1/4 茶匙糖5.39.217.77:88982 I" L" k9 i1 W
1/2 茶匙生粉5.39.217.77:8898( T% e. C1 u! H
麻油少許
6 G9 M' L) v0 Y5 O6 Q做法 : f# o. ?6 b' j+ l" F, w
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 m7 q3 W* i2 }. D8 ?
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。3 D( d! I$ s8 V1 P) P
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb J) \; _% P5 X/ Y7 _. A
7 s( o% j Y( p0 m
6 M9 ?) g) h9 U5.39.217.77:8898乾 燒 明 蝦
4 |! B3 Q6 ?% u1 X/ E |% f材料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 J. `; B/ J$ R" _7 h I; |1 u
20 兩花蝦5.39.217.77:8898, a' i+ x5 a) h' w/ a& H
2 兩洋荵
9 B4 M1 j( e8 ^8 ^7 n6 M6 J5.39.217.77:88982 兩西芹
% a2 s: h- Y: Q. V+ ~5.39.217.77:88981/2 茶匙薑茸
) O* | F( F* J7 Y P h1 K4 N Jtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙荵粒: G$ ]0 e, ~$ j. c2 _* o1 N
3 湯匙香蒜辣椒茸公仔箱論壇, s$ N+ E5 t0 Z$ }$ v, |1 D1 k
醃料 :
: l: h* ~# P3 r4 }9 I4 k4 W公仔箱論壇1 茶匙薑茸% l0 `( n6 m J O% t0 y
1 湯匙生抽
8 |$ U0 b8 P; _. v公仔箱論壇1 湯匙紹酒2 A2 {, u+ Z3 L$ s7 Y. _6 H" q! y$ P/ g% d
1 湯匙生粉公仔箱論壇% }4 D2 R1 ^/ L( V1 ?5 t! R0 t
調味味 :
& ~9 g# i0 C1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯清水
2 Q; J- s2 s6 t5 _; W5.39.217.77:88981/2 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 j+ I- c+ ?. W
3 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 F! j( v& o5 I& N Q
1/2 湯匙生抽
2 P7 u9 T, y! X5.39.217.77:8898麻油少許
# l L; _5 D" v! b" C5.39.217.77:8898做法 :
3 |: G6 y ?% }) @1 k0 ^8 i(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。/ s. \6 o3 \( T* g% J
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
) p8 z. U- g: u0 N: E( k' T4 f" Wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。0 V9 U$ `6 ^9 \# a
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
, [3 `9 x! w) w0 K6 Y公仔箱論壇
5 i0 o4 }1 r0 U6 n# q. w- C3 e" R+ n& O7 |8 ]# q2 |
乾 燒 大 蝦
. {- y: X: U7 J7 }' ]5.39.217.77:8898材料 : 5.39.217.77:8898" S$ }. Z8 l, ?. l4 g2 F2 c
12 隻大蝦
/ y" V" `- s' S4 i$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 條荵花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) o$ m/ L8 ]: M \6 N! J
1 片薑茸tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; y' _5 B8 X
1/2 湯匙豆瓣醬5.39.217.77:8898, \9 k9 a: c' l- v# H d% S' k/ l
醃料 : 公仔箱論壇# i% C) m8 T: ]3 Z0 x
1/3 茶匙鹽5.39.217.77:8898' ?# I! H! o9 X" J4 F. S
1 湯匙酒公仔箱論壇 |- U" m' Y O* |/ r) Q
1 茶匙薑汁
5 V( S3 N) {$ S2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb& U; {& L8 \7 c( g% j' p
1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb2 D- Y1 ~! G) B; g# f* ~# P! g
1 湯匙糖2 |0 g( l# T! o7 q+ q8 F' S
6 湯匙水5.39.217.77:88987 K8 A; x. M c7 _
2 湯匙茄汁
& C7 I4 \* l3 x4 f9 N+ l公仔箱論壇2 湯匙生抽
% U3 N) {* T- \1 z# H# f7 S5.39.217.77:8898獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H1 d, [! `1 E* U* H! b
1 湯匙水
, b" K% F6 i7 ^5 I; L: v4 F& {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生粉# z9 o* D$ k3 N; q; C
做法 :
$ q' l8 l3 P! l1 K5 t Y* `9 e) c公仔箱論壇(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b- t+ g- {0 c$ B4 ~
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
e, M2 m. `1 T6 z; _+ L6 v- Mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)tvb now,tvbnow,bttvb& Q) P/ \. w; Z
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 ~: k8 q9 ?6 t6 s
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* E/ q/ v; o+ D: _( i
+ W7 [* x: Z, n) g6 A9 T' q0 h
6 j- I5 g5 N( z! Z
梅 子 蒸 蝦
7 S n, h2 g" ]材料 :
. K) f- @' b! @. Y7 B8 v r7 ~12 兩中蝦
: ^/ b- ~& X: ?4 ]7 r9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯上湯7 h C |# m2 t1 {' m9 L* C
2 湯匙酸梅醬
; Z- K/ @1 n; O V' \9 f& k公仔箱論壇1 湯匙豆瓣醬
, `# |4 ]/ [$ E. k公仔箱論壇1 兩粉絲5.39.217.77:8898& R" R3 N+ V% l) ~' q( p
2 條荵(切碎)
; y b/ E6 N! T4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸. @: `; q7 p- R
醃料 :
3 V% S' Y* N% u% y: P公仔箱論壇1 茶匙生粉5.39.217.77:8898% b' `6 v1 k- [/ ~# t: U Y+ a8 u
胡椒粉少許公仔箱論壇& O' Y; Y& y( Q1 p2 H
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 n k# i2 t" o/ s; A
1/3 茶匙鹽
5 j3 X; u4 A. t# e K7 xtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖) o+ E" ^4 n" h6 _4 g
做法 : # c; K7 a& L7 z
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
9 L5 @# U& \+ N V" I; v5.39.217.77:8898(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。5 Z2 m( U4 {0 \4 B3 K4 d5 a# S
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
1 t* ]+ {- j5 k1 O- _3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H2 [8 y& F! {* K1 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n. D; _1 h8 l1 ^- y" {
香 蒜 炆 蝦0 r8 J: ?1 @9 [$ x6 ~4 t
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb! t3 h9 c+ e: f* {- H
12 兩大中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 z- s d) W. F$ t4 h9 A
1/2 湯匙蒜茸
& e* M* @) b$ U/ \+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙薑絲
1 J! n- s3 ? h+ q# U1 f# }; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條青蒜
& m! ~9 ?& ?0 X0 k9 J! t調味料 :
2 |6 l- ?5 F1 E" v, n, w7 t1 ?7 s公仔箱論壇1/2 茶匙糖
8 ?4 J" P+ D- v* v1 S1 湯匙酒
, C9 _8 u& H! i- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽3 m' Z. U0 l' h1 n% I( u1 i- q
5 湯匙水5.39.217.77:8898* ^" U' m* e' n. \4 _- o, V
做法 : 3 Q! F# n% Z( N
(1) 青蒜切絲。
' p0 J D! \# Y% }" q4 T+ A(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 G" n8 E, G. z* N J
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。tvb now,tvbnow,bttvb% |1 I: p: n8 \1 G, ~- H
tvb now,tvbnow,bttvb7 r, @5 E$ R. x7 c
5.39.217.77:8898 V# [ w+ s& H$ \
魚 香 蝦 片tvb now,tvbnow,bttvb# C# g9 O! _+ c9 B9 c# D
材料 :
$ J7 q0 l. D5 t4 y6 t6 Utvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
, N, C8 c5 h) Z公仔箱論壇2 茶匙蒜茸
* n9 I V& r2 _, i2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑米5.39.217.77:8898- |0 U) ?6 V% @8 }4 i
2 茶匙紹酒
* h2 n$ w7 c6 N- H" x. V- ]( stvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙芹菜粒
) Y: f# y: d% Y* }5.39.217.77:88982 茶匙紅辣椒茸公仔箱論壇6 G0 Q! r* ~) _- U1 b* ^
醃料 : 0 V/ }: b4 X9 d
1/2 茶匙鹽1 V! ~; ?5 v- z
1 湯匙粟粉
/ F; X5 o9 s0 @/ c胡椒粉少許
@8 |" Q4 q5 N) K4 b7 }公仔箱論壇調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb. r4 X1 Y H) u7 M; D" k* z: O
3 茶匙糖
. s4 ?! A9 b0 g& D1 i3 y1/2 茶匙鹽
9 S3 A& R1 ^# {- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水公仔箱論壇0 h: J/ v* f3 m6 W: |- M3 q2 X
2 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb$ H, l; \$ X# e& q! u; Q
1 湯匙鎮江醬公仔箱論壇4 N) @" |* i- a& |2 o4 E; B
2 茶匙辣豆瓣醬
# j7 p! g5 P! _# @, A9 k麻油少許
3 @* X0 W* L/ a8 B7 K5.39.217.77:8898做法 :
, h- l4 A3 [2 ^$ s3 ~tvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。* @2 z. q9 A$ g: c% }5 V; A9 M
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
6 J0 u. G5 y- X: |+ I8 Q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
# t8 l" y) t$ y _) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
6 Y' v0 x% F. g y( E( W(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。8 b% {; Y$ M7 [% t) D& h8 u
8 K& g9 z7 ^) r: _# B# \& d: K( {
- C! B0 a! ?% Z2 X3 p& f* F: f6 E3 Z5.39.217.77:8898XO 醬 蝦 球
- z3 s: R! _7 e0 n: w% B公仔箱論壇材料 :
6 \7 \' g' `' j7 T0 z6 T4 p& P12 兩中蝦3 u+ d" J/ a; g. \5 c5 ]
1 隻青椒
) f0 K& k2 u, J, T; w+ V5.39.217.77:8898 1 隻紅椒
) @; V) p6 @$ F& h! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸% \/ ~- p# Z/ c- B( r8 H: L
2 湯匙XO醬. x5 R7 u% |4 b4 B. }8 ~) z
醃料 :
! x! x8 j) u' y! ~鹽，胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ r0 @% a' W
調味料 : 3 W( p; C, ?5 T3 ^+ @6 V3 y& }4 P( f; O
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 s7 [$ t/ `% N
1/3 茶匙糖
, n' ?; K" b8 c( }% `公仔箱論壇2 湯匙水
, E+ P" O8 `- L1 w麻油少許
7 G5 o' {! o1 p N. H7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 0 y5 e* V+ N: H4 S C% Z
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
* n! ~& q2 n# S+ k$ I$ J: m(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。公仔箱論壇6 f, U' g. A& E W# I
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。, N* k% i' v9 z) `
tvb now,tvbnow,bttvb* b% r& ^5 ]' r1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( y$ V' K' h$ Z/ ^# @
腰 果 炒 蝦 球公仔箱論壇9 B# i. S& i9 J' W- C
材料 : 5.39.217.77:88986 _- s" k: Y) f" v# b
1 斤蝦球
$ w, N6 n- `( s$ w, Z7 R# ]3 k9 q公仔箱論壇8 兩腰果tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 q: L8 t! \$ v2 g8 V/ v
1 兩薑片
9 c/ o7 W( M& K* F$ B( S: ~公仔箱論壇2 兩青瓜粒
+ I! `+ k# G# E公仔箱論壇1 兩甘筍花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- h' O' M1 ?
醃料 :
- a, o& n5 g0 P Q, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙海鮮醬: s/ ?1 c1 ]8 r& A' X
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
p. x# ]2 n& R' K( n5.39.217.77:8898做法 :
) ~, O# c' a6 a& C(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。tvb now,tvbnow,bttvb( j. i" K/ `2 ~9 {
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
) j5 {- g/ U) t$ ^' v5.39.217.77:8898(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。/ P, b0 d+ Y3 X o
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。) [: K7 i$ I. x8 t2 t' G1 M
7 \1 J* Y% }5 e) ?: _8 g7 A" S- x, ]# E* b
清 炒 河 蝦 仁
( d/ G& O0 V- O* n, D- o$ a: etvb now,tvbnow,bttvb材料 : tvb now,tvbnow,bttvb* d: M' T8 G1 f- K3 E
1 斤新鮮河蝦tvb now,tvbnow,bttvb5 e: u0 k$ G" }0 a: q) N
3 湯匙上湯8 f9 Q1 e6 s% G* C/ \
2 湯匙生粉水公仔箱論壇& g. Y0 y; q1 j0 X) J% a3 f" S
醃料 :
# c$ Z! H/ E& Q+ U6 B5.39.217.77:88981/2 茶匙鹽
1 Z, \; Q e, G1/2 個蛋白
. o. ?8 ^! g& ztvb now,tvbnow,bttvb1/6 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p c- d9 F. o; o
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
4 [2 D" O5 M$ }/ L) u! m: ttvb now,tvbnow,bttvb生粉少許(最後才落)公仔箱論壇. v d& F; g8 C% @% [( y
調味料 :
; C u4 W) W- R D9 e7 i8 [& X' _鹽及雞粉各少許
7 X9 B, C S& d7 _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.77:8898: ~2 \, ~7 b: t; f
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。5.39.217.77:88986 a5 C$ C6 U. k
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
! a5 m: K! N4 v- H; X/ h(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
, I- z, u' a, L' { j0 m公仔箱論壇心得 : $ F$ o' c0 J1 D& D9 d
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
, `. A5 y2 C3 U9 t# a3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。5.39.217.77:88985 R. g' ^6 R! s# C8 i" U) U% \1 q
公仔箱論壇/ _* V8 i6 l' \) k+ J2 F
! o. Z4 i1 M9 n" b% j5 r# P太 白 醉 翁 蝦
2 J% A7 g& o Q! u材料 : 公仔箱論壇' E+ W6 w+ h* v. ]5 {
8 隻生中蝦2 Z: C/ t9 d: a
1 片當歸tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ X( ~ M+ @! _
2 片老薑公仔箱論壇9 l/ O8 J, C( b; ?* o
1 鍋上湯% F ?' o( E _# k/ K6 B
1 兩紹興酒
! t" n9 r7 N% B9 @5 u( v N8 X2 條荵(切段)2 T4 n, a) B9 e$ L# M
做法 :
' q% X( s% V' b! s公仔箱論壇(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
4 S/ r" n9 p1 g* m6 F* stvb now,tvbnow,bttvb(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
2 q# C* `9 }! A2 }9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
" O! f; ~& M0 T7 M3 g* p" H" V公仔箱論壇
( `1 ]2 n# c: o. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o; w& o0 R" f) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 蟠 龍 蝦' n+ L5 t& ?" r
材料 : 5.39.217.77:8898$ z! W9 q7 O; C' I# o
12 兩中蝦
. A" o) j7 c5 ^6 W5 N$ _) j: n2 條荵
* V; F# J( K7 t7 H7 F0 S; n$ k9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蒜茸; m# @9 p0 y& ^* g: F7 k
調味料 :
9 r* s) I0 b* C; ?, v( u5.39.217.77:88982 湯匙生抽
& ~' ]0 k/ b: |/ _/ _5 q: ]! ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇5 b% t Y6 f+ e1 b% o Q, M
做法 : 3 D! e" G0 T8 u( O
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
: y; M1 L. b7 @0 m U5 m2 Y$ K9 e(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。8 U! T/ h$ f J/ N4 k+ U
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
* K6 s: u2 r7 D+ Z3 y
) B/ g J* u, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^1 v2 e S" D4 q2 m h% C% h- I菠 蘿 咕 嚕 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' E7 {4 l" U1 H& z
材料 :
$ I4 `/ Q) w, V' ztvb now,tvbnow,bttvb1 斤中蝦
! _8 E# [. F; e5 x9 V1 片菠蘿
* ]- ~+ T+ G, Z1 個紅椒
) P2 C8 l' {( t: h$ ~1 個青椒
/ ]" J7 c) m& D% C8 v) I4 湯匙生粉6 N& U5 f9 S) l! w
調味料 : 公仔箱論壇3 X1 s1 Y: H9 q, |4 Y( l) n
1/2 茶匙鹽
w* c: i# X( c公仔箱論壇1 隻雞蛋黃
& j9 S, T1 g) R; S2 \2 R+ y5.39.217.77:8898胡椒粉少許5.39.217.77:88985 x# y. F7 W( y( J" y t9 s% s8 R
汁料 : tvb now,tvbnow,bttvb! p. ^6 ?5 z' G% f; e" @
4 湯匙糖
- d- k' s/ I- }* k2 O7 `# E! L5.39.217.77:88985 安士水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 x! H) Y" t
4 湯匙茄汁
( w, t* s, E# L! ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! v/ o4 G* Z/ o- s6 B' f3 ~
1/2 茶匙白醋4 l* L. N+ ~: M6 U, d% c6 D
鹽少許+ _; A/ M7 g7 R6 b
做法 : 8 X J" ]7 T+ C+ V6 w
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 W" ]+ u% M! q7 C- q" m. _
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
, `- O( T; \0 V+ p(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。5.39.217.77:8898; c9 r3 h y" z9 S! b! W
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
2 V6 i3 t9 D% O( V& q! Y3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. {- q1 g7 I" }& I2 U6 a
0 \2 t F0 o F0 \公仔箱論壇蝦 膠 釀 冬 菇
6 [3 f0 L0 x6 Y7 m# a/ H- i材料 : 公仔箱論壇: i; U. m1 Z; D+ G. e
6 兩蝦仁
: i. J, ~4 b) i5 {4 u7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩西蘭花
6 m) H6 P; V H" A5 n$ I4 e公仔箱論壇3/2 兩冬菇tvb now,tvbnow,bttvb. N6 P0 {. z" G, Q/ C
1 杯上湯
7 b3 V+ J& t( x4 ^# Z4 y; a$ x, w, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙火腿茸
! g6 t5 g) d1 C0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : & c: o0 o8 v" [& {* _0 \$ e' T
1/3 茶匙鹽
0 ^3 Z+ B" k( N, f2 茶匙生粉5.39.217.77:88981 l9 {9 D" w8 M- j- O7 b) V
1 湯匙蛋白/ r6 d: q- Z$ M$ K) t+ z5 r/ R
麻油及胡椒粉各少許
}4 S% I& Y8 m, ptvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb+ j! `( q8 w1 W. e9 v' W7 b
3/4 杯上湯
. l0 ?! e7 _4 z1 H% r2 _+ h; Vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖
% p) O9 ^" `( J5 k1/6 茶匙鹽
( m- b s: h3 L0 A$ [/ l公仔箱論壇5/4 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& X% S$ m5 ^+ a: v7 r2 v: K
做法 :
5 a0 J+ l9 b7 t$ L% _tvb now,tvbnow,bttvb(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb! D; Y1 X8 {1 x( S6 x
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb2 q- N, ~0 X- L, S6 R6 o
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
`0 Q4 G# t; s! u# x7 [2 t- rtvb now,tvbnow,bttvb(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
| 
