啤 酒 蝦
: Q& w! F4 `2 G5 A* A& N. W: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
9 N7 E# P' U/ n `/ q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤海蝦tvb now,tvbnow,bttvb1 Z- z( V- ^$ B$ F, q# j
2 罐啤酒tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. ~+ c2 Y6 L
做法 :
g+ W8 w7 T7 V( |# h6 a$ Ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
) g% N; P6 O, R. ~7 r(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。5.39.217.77:8898 I! J' {2 m6 q& g$ y2 ~$ R
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# r# @. J$ Q
7 d: {, d, j, A8 _' }
( G) _' o& k0 U7 X2 ^9 v公仔箱論壇醬 燒 蝦
0 \8 |+ z( ~4 n4 p, u材料 : 1 C. ^1 Q C. J: @, f9 H! ?
1/2 斤中蝦
$ ~$ D: k* e! A. O6 J. s8 `3 b1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒蒜頭5.39.217.77:8898! R) W8 [# q/ W4 o
1 小片陳皮
; G5 I. K/ c# {# I; g- ? \紹酒及粟粉各適量公仔箱論壇5 w* x, O5 P+ F3 V/ q
紅椒及橙皮各少許5.39.217.77:8898$ I" X& }: s$ ^ a0 M7 @$ \' M
汁料 :
% X, R& Y6 k. S7 c5 V" a: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙水1 L6 N, \$ b$ j' m& }
/ m9 b' m0 Y0 I, S. Qtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖% @' i, U1 ^$ Q" U
1/2 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb- A: I% q( |1 l; y2 H% q
1/2 湯匙生抽
% j; t# P# p* l* A* W c) f4 @; h1 茶匙鎮江醋tvb now,tvbnow,bttvb" y% _* _ {" H: D$ \! [+ ^ a
麻油少許公仔箱論壇: i. l1 ?# ^4 x9 q
做法 : 3 J" T$ i6 Q7 f# K1 u% Z
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- e( H. u+ W0 ] D j: H( z, L
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 e* y& a3 g
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% h2 m+ C- g" K. t7 i8 `
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- ~& G( z `6 R& G) l9 S& v9 N9 \
心得 : 公仔箱論壇# D/ i; N4 V) o& h; u
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。& `, \/ n1 S4 U- J
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
7 k* g& Z% ~9 `( `+ Htvb now,tvbnow,bttvb8 O7 {5 c# j1 n! a" L$ F
1 e. N; k$ R$ ?; f8 \1 |1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳 尾 蝦
: _* P2 N2 W8 D0 p材料 : 5.39.217.77:8898: ~6 G7 s6 a% v8 @9 |! a
8 隻中蝦
. r1 t4 a* Y% a3 g炸粉適量/ g/ f+ V3 w$ W& C$ e
調味料 :
" F; j0 n/ z U- C3 p7 u M6 v5.39.217.77:8898鹽，糖，紹酒，味粉各少許
9 f; M8 m; j5 T+ Y- m公仔箱論壇蘸汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- [+ Y6 J5 B4 O3 W9 N" R
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
. T. D* L: B0 t6 n# {8 h公仔箱論壇做法 : " X( o' p6 h* F+ h. Z6 _
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。: ]: [6 ?. E- A
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! G7 G! M5 `! r; W+ L' T
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。1 p9 d* n. H# @" Z
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
7 E/ z- r1 U. q5 v% M. ^8 h8 Q5.39.217.77:8898(5) 上碟連蘸汁一併上。tvb now,tvbnow,bttvb& {" Q6 l% W% h; d0 K) d% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& } |0 u, q' Q& P
# p+ h8 _! |& [- x% I5.39.217.77:8898霸 王 蝦
) F8 G' J |6 m/ L8 \5.39.217.77:8898材料 :
. J4 F' b1 d/ v: ]* O公仔箱論壇10-12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ x9 t; R1 m; f
2 段荵白5.39.217.77:8898/ M) G% Q; _" |( e+ H5 D
1/3 茶匙糖- R' S, o4 G/ G1 {* [5 l
1 個咸蛋黃
2 ~/ Y% G" j5 Q. X2 湯匙上湯
: y. A4 a% p' d& z8 i公仔箱論壇牛油及蒜茸各少許
4 U* O8 \- a5 ?9 T做法 :
. x* c. _1 R) O2 z$ V' O(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
: a0 F! h- y p% I/ a ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。公仔箱論壇. v8 \: q5 \* a$ i$ z% `
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。# T+ h9 W7 f' h
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
) \/ W, e4 h- E9 ^; Z公仔箱論壇
8 q; m- @ V; S( V4 t2 ~; g+ j; W: K" l9 a
檸 檬 焗 蝦
7 c K9 t f- |8 F5.39.217.77:8898材料 :
+ N1 }5 z' Q' [, D公仔箱論壇12 隻中蝦
4 U& o( S, p% ~; ~" \tvb now,tvbnow,bttvb3 片薑
% [8 K |3 g. p# F4 r& C* s+ btvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒
% s6 ?+ f% \. i% B ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
( l0 k2 v8 R6 }" q+ D2 湯匙檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) B6 s7 [$ Z# [6 R
做法 :
8 N% R$ K( r# h" X; i- W) W0 g3 L! V5.39.217.77:8898(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
# L# b5 S6 c- D- h1 O! q) B$ e8 ktvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。tvb now,tvbnow,bttvb( r+ ] b" z/ U8 p8 c
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
4 }! P: H7 j# U" h- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 :
! X4 U J; a1 _0 `3 I* X+ y(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
+ K5 q5 p% Q: K" ?* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# M/ \1 `6 t7 o8 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 y( Z. I/ r* _
茶 香 蝦 碌
6 j! ?! S+ g/ L* E材料 :
8 x- o8 Q" _& G/ Z: x( L( N公仔箱論壇600 克急凍蝦碌tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 A5 e' f+ |1 ^+ {
200 克龍井茶葉
! E% ?9 x% v: }: B mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克西芹片
; J; h l( f! W) U, [7 w; e! p80 克甘筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 ?- c+ _5 R+ Z
調味料 : 9 I. B3 M9 j- X6 i9 T8 F- ]' j
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇/ ~/ J0 W1 e9 { ~/ Q/ a
1/2 茶匙糖
7 p' E. p5 d$ H, T0 {2 X7 d5.39.217.77:88983/2 茶匙雞粉tvb now,tvbnow,bttvb& ~( S' x' J. T/ o& }0 c
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb o" g2 t" n# D/ }( _ @
獻汁 :
/ J; q9 J) n! ]7 U! v q1/4 杯茶tvb now,tvbnow,bttvb- E6 X# p5 [! t/ W- ~, o
1 茶匙生粉
# I* H: g* a; t" K0 Y! S7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 M$ P2 q! V% ~
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
4 y# d. e( d+ h% U. D y2 c C# G(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。5.39.217.77:88981 q1 a1 ^$ v/ `% @: o9 ^ F
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
2 P) }! X, ^, W3 S% T公仔箱論壇(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
1 X$ s0 ?9 `5 j' N, J: h: l# e$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。5.39.217.77:8898- ~0 F! Y: U& P1 a& h# `5 X
tvb now,tvbnow,bttvb# P5 U( H- ]3 M/ o9 Q
/ Z9 w9 w4 V" o
滑 蛋 蝦 仁
! g }. @9 U; g6 d F: h; X$ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 :
3 S2 s) j, |* Y. l5 g" h2 V6 兩蝦仁(240 克) tvb now,tvbnow,bttvb, V: Q( Y2 a. b$ C+ H+ ]# z D0 B
5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ M7 s( ^8 y0 R' C
荵花少許9 ]1 j, C( d- g* C7 d
調味料 :
, d+ d2 h3 ~! M% y0 n2 茶匙水
; [" Y- z' I* B* p" ?5.39.217.77:88981 茶匙鹽2 {' w+ P3 f; R% m7 U+ }: L
做法 : i# I+ |" ~; T
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。5.39.217.77:8898" Z8 m! H' b8 c
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
( v1 W$ r( {/ d& |" `公仔箱論壇(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。公仔箱論壇4 [0 T# I3 g1 w. L# P! d5 y
心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( V# \- G! w, V2 Z
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
, ^- `- \2 n/ Z" H! F(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
b7 w9 |8 m" s
( }6 y3 w3 t: A3 v6 ^+ N
, E d4 y1 H& ]( W) O# m3 \ D5.39.217.77:8898宮 保 蝦 仁
6 N% S, `! ?' z材料 :
# r0 ]) U0 T2 ]8 P! O( a10 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb% [% \. V1 \) U, `: ^1 i' J
3 粒蒜肉
9 S5 U- ^! n. r; l1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4-5 片薑 V0 j* _0 ]6 Z$ D
調味料:
8 o1 y6 Q. J, L9 ]/ G& e5.39.217.77:88982 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- ^. U, r0 c4 e5 U
1 湯匙醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: `: v/ e: q+ L5 m7 Q$ L
2 茶匙紹興酒+ O5 G1 H1 c- R2 |
1 茶匙紅椒粉
5 j, [& D( }: o# T& F3 P炸漿料:
1 a- `6 d7 E; u1 u4 _7 w" x& ^! Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 隻雞蛋
/ m) _$ e0 ]$ u/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙油
( H6 {% J! v/ M/ Y" I3 y' X* q$ I公仔箱論壇3 茶匙生粉. w# F3 D; i% H3 e
水適量
) O1 }& w2 d1 Y6 B1 A: \& g$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇 }/ m9 @) V! m. k# A/ c0 h
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
6 p9 G" ^! {$ G; n, g4 }; j* Ltvb now,tvbnow,bttvb(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。公仔箱論壇5 k% x* Y- i p
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
( K6 i7 ^/ t, a9 [- I7 E9 o5.39.217.77:8898(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
+ q" i) `4 J7 q/ v ~& B( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
* Q- \5 J+ ?/ V& N% I( h心得 :
- h& W5 J/ C, z) y6 R4 {4 j, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。公仔箱論壇+ U' D J0 R& @: T$ {; q. l' @
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* |9 C, ~% D2 I0 p' M
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。tvb now,tvbnow,bttvb f( S$ f* r/ y' u" X3 k# r
- r- Z* I7 h3 K& T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( d: W$ q, ^- P0 y+ f& |# ^
豉 椒 蝦 碌
) ]- g. A+ r$ \; A' C4 W. m5 c公仔箱論壇材料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 B) G$ B) u( _) h, T4 \( N1 ^: t7 ?: F
12 兩中蝦公仔箱論壇' p1 u& w4 Q# V! A5 Z+ R
1 隻紅椒(切絲)
5 e4 ?& i A2 p" ]( I2 條荵(切碎)
( P4 f8 @- j0 H( \, Y& C% B公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸+ Z/ |/ H, Z3 C7 D
1 湯匙豆豉
! a& a. ]+ I" Q6 |3 湯匙醬瓜絲
1 T9 T9 r( Z% L# A( Atvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑絲幼粒
% h; t ]# l1 j- v3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : 公仔箱論壇$ O* S: ~: ?) ^0 T3 E: ?
1 湯匙油3 \/ g1 A$ X, ?0 M
1/2 茶匙生粉
9 o8 Z' m: \( R0 T9 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
1 q. k2 c# ^0 R* g) S獻汁 :
' N$ i8 A+ M& |& e/ |公仔箱論壇4 湯匙水
, h) Y o* @, ^( `1/4 茶匙鹽9 m5 d' [( g9 Q
1/4 茶匙糖公仔箱論壇/ p0 a$ v% U" V1 i* j1 l6 k0 v6 x
1/2 茶匙生粉0 z* R; Y* y6 V! ]
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- M/ `/ y4 J; _8 j
做法 :
6 f# u% A' Z5 M' f7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。/ W; a2 b9 m* W! `/ N
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。) A! Y! w6 h: ^! f& I
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
7 E& a' @7 S3 J3 R3 k8 ytvb now,tvbnow,bttvb
, R8 P& }. V5 s/ U7 s8 atvb now,tvbnow,bttvb) C1 u( E" i& J, Q8 @
乾 燒 明 蝦tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 w+ ?% `+ B9 c5 v/ ?
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- l0 H! f; Z( @" F8 D& c
20 兩花蝦tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 N6 ?" b: D% X' l0 o" ^
2 兩洋荵
# P( g" H& @+ j5 P2 t$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩西芹. ]$ T" ]* \* N" v' j3 o. f4 d% g: R/ n
1/2 茶匙薑茸
0 E; e& u+ R2 g1 \, Z* d+ ~ i. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙荵粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* I2 r% s& w
3 湯匙香蒜辣椒茸5 k7 B' O( u0 V6 U5 `* x
醃料 : 5.39.217.77:88986 b+ s- D" g6 t
1 茶匙薑茸
% z( v% }% @- u4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb$ `% G( G" u8 R" G1 R' S( b: M( Z
1 湯匙紹酒! C) b3 v4 n) t$ r' C, b$ {1 _- r
1 湯匙生粉
: k5 X0 P- K9 }, ^4 q" h2 ctvb now,tvbnow,bttvb調味味 :
: l* a' v( v# R; Jtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( i& I+ R2 @; }* m) W5 ?" M
1/2 湯匙糖" J7 n; \2 e2 C/ i1 r5 U/ ~! J
3 湯匙茄汁; Q$ F3 D. w/ H c
1/2 湯匙生抽 3 J0 d; N: L, i
麻油少許
1 ^7 o- u' n+ r5 m/ A& q做法 :
- a: c! Q+ x: T(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。5 T* Y3 K7 T; b q, ~7 ?6 b; C
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
( A& M- M- f# n7 P# e" v& p' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb+ R. C# l+ T% }, [- e- C
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
, f! x5 I5 d" Z+ L# b, c6 [9 F/ x
9 x4 @% ^" G( H+ m) }5 [. ctvb now,tvbnow,bttvb
4 l1 Q' w1 M9 O& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 大 蝦tvb now,tvbnow,bttvb" \7 P, K* y* p+ g
材料 : 公仔箱論壇' R( I! v. ^/ c0 R
12 隻大蝦5.39.217.77:8898+ O0 j8 J/ e, M( {
1/2 條荵花
$ x3 J. n* p3 [$ U3 d# i, D; [" Q1 片薑茸
8 K' ~; f. ?& D. }$ U1/2 湯匙豆瓣醬* x3 B+ N4 a- v
醃料 : 公仔箱論壇! w3 ]) w N$ Y/ M
1/3 茶匙鹽
: Z0 B6 R; r+ E7 r& G" Itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒
3 z7 b* y$ }& v( A, `# R+ o1 茶匙薑汁
3 S* {9 Y- @+ C# P$ n( z7 w公仔箱論壇調味料 : / r: Z$ ]! S1 m
1 湯匙酒公仔箱論壇! h- d" d: V# i" H# B6 g
1 湯匙糖
/ i- i( B% z# U6 X6 `6 湯匙水
. ^ }) }& B1 K# n" Btvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙茄汁
! \/ i1 _" r4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生抽
3 [- x1 }' A7 Y/ W6 v5 B獻汁 :
0 l$ y9 e" b" M) m+ E4 ^. v# htvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙水
9 W5 M7 k' S6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生粉
5 \# E9 ^; d9 G9 _4 G5.39.217.77:8898做法 :
6 q4 ~2 n: a# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
/ O y4 ^$ D, q( d) `; k3 L; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g" [0 i5 _7 Z
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
7 M, Y2 J( g6 x3 z: H7 Ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
9 C8 g% H& t1 G' m8 T& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。5.39.217.77:8898+ M6 x n, {3 g9 Z6 [
% s6 G' I* I0 b+ h, q, Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 c* L( D8 @$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅 子 蒸 蝦tvb now,tvbnow,bttvb- a+ V) L' K* u( d! e$ q8 Q) ]/ Q
材料 :
4 d; w; f" X* \+ k9 @tvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
( f! g" ~! B0 d# X: K/ i! ztvb now,tvbnow,bttvb1/3 杯上湯
: c2 \3 M3 i4 R+ ?+ p2 湯匙酸梅醬
* j( _/ F/ x% l1 ^公仔箱論壇1 湯匙豆瓣醬
6 v# M8 v' g( ptvb now,tvbnow,bttvb1 兩粉絲5.39.217.77:88987 Q% D" _2 r0 o# j! }* q
2 條荵(切碎)公仔箱論壇% N6 @) ?6 ?/ ~3 p2 X
1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77:8898) ?. a; R0 ^! o r" _1 R4 W( c8 w, t
醃料 :
/ _ [6 O, Q; \1 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb W* f5 ~* w1 K3 E& E# M+ e
胡椒粉少許
& {' V- m( \+ R/ M9 q4 u公仔箱論壇調味料 : $ \* D5 e2 p8 U# h2 ] J
1/3 茶匙鹽
; y/ n# N9 z+ m& H! Y& L+ k5.39.217.77:88981/4 茶匙糖: h$ Q0 S5 y; P
做法 :
( o4 n2 `5 y ~: i' w$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb* \) q. x. A, x
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
9 ~3 Q& P0 Z7 ]5 B公仔箱論壇(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。; T) |# Z* a) j5 h
$ c4 \# g5 i/ z7 v8 a- s$ ?) l公仔箱論壇) q% s3 M$ s$ B; o
香 蒜 炆 蝦
2 Q- d$ M* W. e k3 I5.39.217.77:8898材料 :
: h! ~( i' ~1 E1 Utvb now,tvbnow,bttvb12 兩大中蝦5.39.217.77:88989 Y B; @2 D% c( Y8 e. j
1/2 湯匙蒜茸
/ z2 k! c! Z4 I; e: G3 d% H1/2 湯匙薑絲0 T9 u9 r* }/ c9 @$ b7 T
1 條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb7 C* e$ u0 E# @; R2 d
調味料 : 公仔箱論壇1 y9 ~. a: _$ f5 Y5 a6 N
1/2 茶匙糖5.39.217.77:8898; \' T w% t. T
1 湯匙酒
& n } U3 ]9 [1/3 茶匙鹽. n& a1 M$ w" a1 m1 Y; ]
5 湯匙水
4 `$ r9 U8 ^# U% e, \做法 :
- n# N; H- r- f% L(1) 青蒜切絲。公仔箱論壇6 F! [. P( W+ p; |
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& l, ~* m* p) e
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
6 j: G0 i$ A! [+ {, K3 H; H7 ?
7 Z8 v/ ]! c( L6 g3 ?9 C; I. g' T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 p) t7 n. ]9 \
魚 香 蝦 片公仔箱論壇- g# i- T) I( c7 n& |
材料 :
, j: o2 J5 w5 w4 w12 兩中蝦
# E& r9 E8 d9 p3 Q公仔箱論壇2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z% }& C# O/ X0 Y' |' z9 {1 c" e5 J
1 茶匙薑米
; [$ t- y5 w5 P7 l. F. k3 c L0 btvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙紹酒
" s# Q) C( g! C9 ~) htvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙芹菜粒
1 _1 c9 k: E& u1 }2 茶匙紅辣椒茸
6 h! M) ]2 Z6 Etvb now,tvbnow,bttvb醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb# q8 S7 R$ G6 m2 f) L3 E
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L1 a# `: H' l( ]
1 湯匙粟粉
- c5 M ~* S, m2 m- H8 ` v' P公仔箱論壇胡椒粉少許
7 U" o0 G! Y1 k! l; K% o+ K3 L調味料 :
& ^8 C& ]# E$ E p2 {7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 茶匙糖
$ p0 t: l6 G) Q1 \5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
[3 {, [- h6 Y4 c# z2 [4 湯匙水
: J0 t+ I. v+ b+ e6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙生抽
1 k! M0 d( }: Q8 r1 湯匙鎮江醬
0 A4 l& V0 T9 l9 |9 k2 茶匙辣豆瓣醬公仔箱論壇6 h2 M- g0 ^. B; u. Y
麻油少許
, B. |0 ?5 S/ R- s' j2 ^3 A做法 :
7 G8 A" k+ i }(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。& W ~/ O7 C$ g, M
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
8 w- @0 R" h0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
' a; @5 o2 y8 b' s, b7 N+ i, V. c- @" z(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
8 f0 b/ ?1 h: }; m$ w2 P3 _tvb now,tvbnow,bttvb(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
" j( Z- r% |! t8 |3 c: ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; R# c; r5 i3 E/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 G9 _% q$ e; l$ b" X
XO 醬 蝦 球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 x* C* l( s( g
材料 :
3 ]/ ?: k- S- [0 _: a# R/ p$ p' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c: m6 `/ x b9 W) [, i$ b
1 隻青椒5.39.217.77:8898' l9 Z z x+ m$ j
1 隻紅椒
* a3 c/ i; u2 @7 k' b0 f公仔箱論壇1 茶匙蒜茸
& t% R3 \% ~9 ]9 o; y% U9 h3 otvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙XO醬
3 m! u( Q7 ^9 q9 \1 q公仔箱論壇醃料 :
, O9 Z5 u! n/ g! |+ k3 k' |+ y鹽，胡椒粉各少許; b$ X8 d1 X2 x" E( B* z
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb. ]2 e, [3 J9 B/ P2 X
1/3 茶匙鹽
0 E j* \- T* X8 w, a1 h7 k6 f0 g5.39.217.77:88981/3 茶匙糖5.39.217.77:88981 j3 I$ [3 Z( @- C7 ?( L1 j
2 湯匙水 d" H C X2 n8 ?. h) m c
麻油少許5.39.217.77:88986 m' ^" j$ L& W6 V8 d, Z* {! T/ }
做法 :
+ G7 e& f. d# }(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。公仔箱論壇6 C) }( c3 K4 T& b
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。4 h6 ~7 u* x; s
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
: f& a' X2 m/ X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! B; f: c; ~* y
! s1 T5 i! K! [( Q% @5.39.217.77:8898腰 果 炒 蝦 球
. O3 S: [$ k- r- E8 q) T6 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 Q. c! k: w4 P& {5 Q" E
1 斤蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f( B/ `- E8 G% E( ]
8 兩腰果
3 ?3 S. ~ x( F- N0 s8 p, |" itvb now,tvbnow,bttvb1 兩薑片
+ G7 G% K8 O: `2 兩青瓜粒
6 V8 Z+ r$ i$ R: d. O& @1 兩甘筍花# `0 ]* W3 _( l. B) S
醃料 :
4 O% w+ J9 p+ t0 x; g. S4 V0 g公仔箱論壇1/4 茶匙海鮮醬
1 S, j: f1 N. I2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t7 Y% Y0 i$ C+ Y4 \9 E
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 q! C) M: E/ ? j* y
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 q3 B/ B( u2 O
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。公仔箱論壇! C, b6 k- y/ l
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
+ l" Z4 \! C$ f; t6 M6 P6 K(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。5.39.217.77:8898) s5 u1 Q* Q' r L' e7 m8 e
公仔箱論壇0 c3 r6 {& s+ ^# i4 `5 k- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ H3 o* y" Q9 x/ Y" R
清 炒 河 蝦 仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. T7 [$ U& H; s: J
材料 :
; ?# S/ I2 r! e' U5 y9 \5.39.217.77:88981 斤新鮮河蝦公仔箱論壇0 V' n; ^. }/ i2 M* x
3 湯匙上湯
/ f9 j* R; I# {$ p: H公仔箱論壇2 湯匙生粉水公仔箱論壇! g5 ]# _' W. E
醃料 :
8 O6 o" {$ a6 L- S1 u7 r3 @公仔箱論壇1/2 茶匙鹽 {6 A% t. k1 T# p& t! k7 ~
1/2 個蛋白) d; Y* Q! M% H1 U" Y2 ]
1/6 茶匙梳打粉! z+ t+ c, Y( S, ?. `* P1 O0 z0 w
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
9 l% ]2 m" w& K6 F5 w. H, D生粉少許(最後才落)
9 J7 P. H' d {, R5 J2 d$ t* }調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 w+ K3 A' o$ O9 ]
鹽及雞粉各少許6 t" q2 Y) P6 L0 D
做法 : 公仔箱論壇6 N- G5 B6 T: e" L+ x
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
4 }% u% Q! D* Y2 S8 k(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
^9 z: c" o" z0 c8 B(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。公仔箱論壇' x% y K+ y6 c) Y: T& g
心得 : 0 F" M' ~" M0 g
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。公仔箱論壇, r: Z5 L( H7 J7 Z0 h& @
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。5.39.217.77:8898' O1 r5 @* f2 ?3 X
公仔箱論壇- L4 O! u$ @( w; R7 E8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 n( w9 Z( |% ~. d2 Z
太 白 醉 翁 蝦
, R* S T) u0 ?& F, \" htvb now,tvbnow,bttvb材料 :
, B/ O$ z) L* |8 h. Z4 ~9 u8 隻生中蝦7 p9 R/ P! g. s0 o" y( ]- N5 ^
1 片當歸
' \" }( g1 S+ h3 h5.39.217.77:88982 片老薑tvb now,tvbnow,bttvb( U3 P c- `6 F3 B
1 鍋上湯tvb now,tvbnow,bttvb. n F' n' z r, I$ _7 I
1 兩紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb% i0 j6 S! b3 e0 {/ P. p" Z0 x' L
2 條荵(切段)
S% Z0 T7 @% [4 \公仔箱論壇做法 :
5 U- g z7 p+ L' a& \( X" otvb now,tvbnow,bttvb(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
. s2 O; s" g2 w0 A(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
! {5 M/ b" Y8 k' Z! v Q公仔箱論壇(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
! U. q1 D- k6 ?公仔箱論壇
2 |* L3 v5 u5 o( A% {7 ]
. y' w( k4 l4 d2 ?公仔箱論壇蒜 茸 蟠 龍 蝦
+ L/ t1 a2 U. ]# h; P, d5.39.217.77:8898材料 :
) \) p0 {3 V/ G5.39.217.77:889812 兩中蝦
6 K( M7 |* M9 t' q2 條荵
+ l5 k% @0 @- z0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蒜茸+ ^' |0 R* ^+ `, T6 A
調味料 : 9 m# t3 i. h! `( [+ L: p" H+ D
2 湯匙生抽
9 k. X4 b. \0 S/ p- X4 q胡椒粉少許
0 P# I2 K/ ^/ P" k5 G. U4 I/ v* x公仔箱論壇做法 :
& m$ K" j! f% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。0 @2 @4 g9 E( }/ |5 [7 _3 c
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
0 X* n( x' {6 x. s7 q& K* i5.39.217.77:8898(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。( [3 ?0 L$ W3 G% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% j- G0 h: |$ Y0 A
2 x# P7 \0 o7 l- ]- V菠 蘿 咕 嚕 蝦
" j" A) i" d2 F Etvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* V* Y) \9 R6 [$ Q7 W) @
1 斤中蝦
3 q; V1 i" L6 b& i L1 片菠蘿
/ X1 D% y' \* x5 U" l公仔箱論壇1 個紅椒! D% B9 O0 W% k" x( G/ y
1 個青椒5 Y2 U) ~; ^% l' Q; I3 M7 v
4 湯匙生粉
; M2 S4 Q/ Y% R$ ] G調味料 :
/ E) T7 H- J/ H! a公仔箱論壇1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. S/ Z! x2 Z7 C/ b
1 隻雞蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb- f- `6 ]% w- ^: H
胡椒粉少許4 e/ L( `# `5 n% V" D
汁料 :
$ p$ U0 y: n2 a' M Q! R: T公仔箱論壇4 湯匙糖
0 Z" T5 ]* Q8 g7 F0 ^5 安士水
* F- Y! a' F; H) T5 b5.39.217.77:88984 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 l# d7 G4 ~8 n3 e% q5 E' j
1 茶匙生粉
1 J1 l6 J' O7 [4 t* E公仔箱論壇1/2 茶匙白醋$ C/ [1 H; O6 Z$ @2 Z; ?
鹽少許
: V, M' e% s0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, h$ i9 {; h
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 w- E- E: I1 C4 W `" @5 _
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。5.39.217.77:88986 i }! B4 F f! G X
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。公仔箱論壇5 @! e% [/ A2 T& X% L
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
% e5 |( b8 ~" Y, d$ ^+ J3 Y公仔箱論壇5.39.217.77:88981 v+ `$ Y+ n4 s% [+ i
tvb now,tvbnow,bttvb L. B9 G1 u0 B1 E6 e3 U% q
蝦 膠 釀 冬 菇公仔箱論壇7 V" H4 ~0 c; b/ Z7 E4 A' a4 n
材料 :
; p U6 ?- X9 l5 k2 e0 h6 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb) B7 T& r* Z6 h( k. E
12 兩西蘭花5.39.217.77:8898: r7 A! ^( [0 x0 k
3/2 兩冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 X' D: b2 b8 h& H* S: |
1 杯上湯
1 `% Z$ R" o! g- j% ^* b2 湯匙火腿茸tvb now,tvbnow,bttvb3 X# ~' `% ^1 p( n# [/ r z9 K
調味料 : 5.39.217.77:88983 h, H, q9 m) V" M/ r3 L6 A
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ t% x# w2 Z( C
2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" ]+ ~; t$ f4 O+ T
1 湯匙蛋白
9 Y8 A/ {5 S. m麻油及胡椒粉各少許
2 `4 H" \8 J# A. T0 b4 k獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb9 g: l; A! z. ^+ G* J
3/4 杯上湯公仔箱論壇, y l0 C: G1 \6 y, ?% [; B
1/4 茶匙糖
7 o/ w, H# I& [' c8 `! v公仔箱論壇1/6 茶匙鹽
( A, ?; ^' p0 [! }, b4 I* p* t# d3 l/ m5.39.217.77:88985/4 茶匙生粉
# v7 _0 n f! f/ k" K做法 : tvb now,tvbnow,bttvb) k0 p- S/ R+ R
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
4 J2 S1 t4 ^* X j# A3 ]! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
. Y; ] p7 v$ Y5 P0 g5.39.217.77:8898(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。' x0 K8 e* S9 k O* `
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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