酸菜肚片湯公仔箱論壇! f+ X0 |4 D/ f
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【材料】：
4 T- G& s; k9 `2 ^/ e% [豬肚 ... 1個
* v* O! C) j1 }, a# v. g3 {% x& I8 }! |酸菜 ... 150公克
2 c. p3 `: F- s$ B2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 ... 1支
- t$ o* _2 `/ T4 M- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb% f. l! b d! |8 h* V& O
鹽 ... 1小匙 ) K# L( V) b' b+ i( w B
味精 ... 1/2小匙
- { c. {; E+ }7 J麻油 ... 少許
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# y7 o5 {8 a8 w5 m+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 公仔箱論壇: m* J' N5 ~' ^- `( n) {0 V. g/ S$ C
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。5.39.217.77:8898- g% h8 o' N" u* l
4 ?: M$ Z/ D/ m: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 v, n! Z4 V/ p, Q1 P
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】：
, c/ c! f) S/ W2 B/ }酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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