酸菜肚片湯公仔箱論壇! {7 J) H$ f3 c$ T* E0 K
6 A) Q7 F& o! L7 }: f6 {1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材料】：
2 Y9 N% V0 T& E6 ^" E6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個 5.39.217.77:88988 c5 k; l# h4 b, r: y
酸菜 ... 150公克
) q% P4 ?0 o6 b5.39.217.77:8898筍 ... 1支 tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 v0 k! Z- j, A' Z. I
高湯 ... 6飯碗
) Z8 \9 Q- W) J3 v公仔箱論壇鹽 ... 1小匙
, N4 C2 r, i( l$ V5.39.217.77:8898味精 ... 1/2小匙 : U0 R9 l: R, C6 y0 J) ~
麻油 ... 少許
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) w2 j' s9 m9 s' p) y7 M% e4 Y5 G0 n【作法】： 5.39.217.77:8898 U, H. s4 N k* H1 i7 C
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
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, j0 U0 g5 r& K1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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2 o- S u5 k( ?* U' w# m/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：
t; E* g! ~. d9 {- T- z酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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