原盅豆芽排骨湯
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0 s" ?" H h; C$ S& `5.39.217.77:8898烹飪過程圖一 
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& {5 K5 k& Z6 V& O7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖二  3 f, ~' n/ f0 ~# W0 e6 k/ O
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' i' `1 {* j; K1 v7 ]【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 ?( b- v2 A0 v) F/ E
小排骨 ... 1200公克" S9 V# } j3 b; W' I6 X: U
黃豆芽 ... 300公克
2 H0 g7 M) ^: ~3 R2 I4 T8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- G+ R" ?9 u$ e
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇) P6 r# u6 d6 @' R& ]# g" Q& i
鹽 ... 1大匙
) t. E% v) V$ t. ^& E) C ?/ E味精 ... 1小匙
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【作法】： 5.39.217.77:8898# t, C& F( F; C/ x6 h
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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