蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb" n6 T" X, G' i; {+ w) {5 K
6 N- k. V- k' p" H5 }0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 T7 X* o j2 X; g% `! H7 _0 O' P9 L
! s( Y5 D/ j2 T p+ x
【材料】：
. R. m$ U* Z4 R1 |1 Z! Ltvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤 公仔箱論壇4 [. l9 x: Z& K, F
糖色 ... 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" B: j. _) P+ V/ ~ w
蕃茄 ... 5～6個(中)
/ O+ r5 b* t- R/ W5.39.217.77:8898蔥 ... 3支
+ \% { J# _& V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 ... 150公克 公仔箱論壇" g8 [5 k$ l+ r* e3 I
蒜 ... 40公克
9 C2 s; A6 w3 C7 ^; |$ G醬油 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ M. `" u8 H n' i( i
鹽 ... 2小匙 公仔箱論壇; L8 ?9 ?( }3 k8 G4 G
味精 ... 2小匙
2 b @! h. r) M; f& w5.39.217.77:8898高湯 ... 5飯碗 公仔箱論壇: N! X+ ~. @/ I* [# s. `$ o. {
酒 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb! J X; L7 Q# ~* u. c
花生油 ... 2大匙
. b1 J" C2 ~. D麵條1 ... 75公克 . ?4 p" G8 F# ?1 q: H
5 q: L& H( C, z7 l
+ ?. C+ p, a9 q1 f
【作法】：
' O! S, E+ T' s公仔箱論壇1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 |. v4 g1 b# u a
, o. f* Q* _# O) ^7 a
2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
( k. e9 `( x' n$ C4 u5 ^5.39.217.77:8898) O* Z- F* U' f
3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。公仔箱論壇: L! w( r5 o! Z( s
公仔箱論壇8 [2 P% \1 X$ d, H
4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) G# l& a! A: B+ c. e7 R
* } z! H2 [. _. ~7 E; ?* ?4 l5.39.217.77:8898$ e) w, t9 E9 `
【其他】：
0 }1 q* [4 q( r5 ]0 d! i! K1 m* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
; v# j/ e1 N9 A' H. Z公仔箱論壇
4 Y+ N) w! B# O! xtvb now,tvbnow,bttvb2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
