蕃茄牛肉麵
$ ~# v4 y5 t0 ^1 X: b% r A; B5.39.217.77:88988 [1 c* G& o% Q, {: I
 - I" h% ^7 @7 D9 N7 c5 M( {. q
, t: F5 v- n) n, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
. N+ g/ g9 A0 h2 H4 i7 v+ d0 I黃牛肉 ... 2～3公斤
& b j6 ]5 I9 ~7 F5.39.217.77:8898糖色 ... 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 I( }3 L4 g+ h, Z
蕃茄 ... 5～6個(中) . v4 B" Z& ?9 v/ a8 U# o, q
蔥 ... 3支 tvb now,tvbnow,bttvb: n+ \' w( @( \ q& Y7 n. V
老薑 ... 150公克
! R! b) A) }4 l0 n5 o& o蒜 ... 40公克
2 m$ B7 _0 h" Q) R5 ^2 i. v& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- s+ q8 B/ ]* y) m$ C+ I% M: y
鹽 ... 2小匙 5.39.217.77:8898. @/ |3 _# {3 [# A3 F8 L
味精 ... 2小匙 公仔箱論壇% A; J4 I, }3 f" h1 `1 Z
高湯 ... 5飯碗
% D2 E' o4 p; q. y% P酒 ... 1飯碗
( o4 G- O( z( w) g4 d% z$ A花生油 ... 2大匙 5.39.217.77:8898; \3 k5 k* [3 l9 B# R0 y/ Z; R
麵條1 ... 75公克
: S) ] i+ G! Z, p7 W8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S; D. X v$ ` A, X1 |4 h5.39.217.77:8898
$ ]4 }/ W6 C6 @" a( D* V$ ~; l5.39.217.77:8898【作法】： 公仔箱論壇, b1 O% h8 o) v! Z8 J
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! `* G. Z. N9 u" c3 W7 e
公仔箱論壇$ Z" R$ q8 K/ S
2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。5.39.217.77:8898& S& I2 v8 B7 V+ s, n4 a
@ n$ ?: e! u5 ?; `公仔箱論壇3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: U1 g- k- C) E$ q
; \) F4 v' e" T" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb) e. N) R, p9 O. N3 {
公仔箱論壇1 S* \5 x) J! L# Q( u4 E7 C
C0 Q8 y9 g6 }3 {3 s& q% G
【其他】： 5.39.217.77:8898' K' j" P' x/ x
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
- f' M: z" n) Y' d+ q5.39.217.77:88987 E% d7 _ _2 d; c8 G
2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
