[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 & L; f" C  `( U0 |# M% l' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	222公克 ! q) J2 B. {- A* J9 E5.39.217.77:8898
蛋黃	67公克 / E& d$ E) v5 M) H, M
巧克力	222公克 0 e$ l, }; @! ]8 ?! K; ]4 rtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	444公克 - ~" S" Z- m: I
巧克力酒	44公克, \0 }# n: ^& Q5 S

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可