[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀5.39.217.77:88986 s3 W% w1 Y) W
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【材　料】 0 r' D# E- I6 W6 [5.39.217.77:8898
鮮奶油	222公克5.39.217.77:8898* H8 K4 t0 s% O( ^, S# ]3 j: ^
蛋黃	67公克 % \$ j5 o5 r5 stvb now,tvbnow,bttvb
巧克力	222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! z- O+ {8 W+ N
鮮奶油	444公克 ( J% b4 C5 }7 c8 q# B8 N
巧克力酒	44公克公仔箱論壇4 [. d3 s" G) V$ j* s6 B8 m

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可