紅蓮栗子排骨湯
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材 料 :
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１ 蓮 子 用 水 浸 3 0 分 鐘 ， 洗 淨 備 用 。3 `& P' k/ e$ Y$ ~3 ~$ d0 C
$ N0 W5 _$ e% D' `5.39.217.77:8898２ 陳 皮 用 水 浸 透 ， 刮 瓤 洗 淨 備 用 。5.39.217.77:8898) ~. R# A8 o0 m$ @( ?
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３ 煲 滾 水 ， 放 入 蓮 子 、 栗 子 、 陳 皮 。
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7 I: p" ~8 g& P7 d$ @5 G/ c5.39.217.77:8898４ 栗 子 去 殼 ， 去 衣 ， 取 肉 ， 洗 乾 淨 備 用 。' _5 D6 M8 C L" p b6 a& E
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５ 排 骨 洗 淨 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 撈 起 ， 沖 水 備 用 。
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3 U. A$ n. K0 D, n) B/ B5.39.217.77:8898６ 水 滾 後 再 落 排 骨 ， 改 慢 火 煲 3 小 時 。 落 鹽 調 味 。
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蓮 子 功 能 健 胃 益 脾 ， 平 肝 退 火 ， 寧 心 安 神 。 L% J9 o N5 D5 {1 F: }
/ S* e) y1 Y$ ^" `7 `) z栗 子 性 微 溫 ， 味 甘 ， 能 健 脾 益 胃 ， 固 賢 。
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豬 骨 有 補 虛 強 身 之 功 能 。# Y. I" e+ q4 `* I. }7 D
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陳 皮 味 辛 苦 性 益 ， 能 化 痰 ， 補 氣 健 脾 。! ^1 x; W( K5 O: E# ^* ^- V9 Z2 }
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健 脾 補 脾 ， 益 智 健 體 ， 養 心 安 神 ， 增 強 兒 童 讀 書 之 記 憶 力 。 |
發表於 2007-10-4 06:27 PM
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