[中式食譜] 子蘿雞柳

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 N+ D  u# c7 J

) a! z* G( _6 e新鮮菠蘿 （大型）1/2 個$ k1 v" I6 G% X7 G9 h3 L$ G
子薑 10 片
( C7 k7 Q( \: c去皮雞柳 6 
4 R  s2 G  [! _5 M7 I9 a5 M  S" P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒 少量（切粗粒）
" ]3 l/ h0 N0 W: ?) V! M薑 2 片
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: W: k( A' f7 Z* X! q8 |, C$ s4 ^5 ?
醃料
7 N9 o: C5 _. q( B/ `- O* R紹酒 2 茶匙
; r* w* \: F- F4 z生抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?- O2 y. J. w) t7 P" ?& O
生粉 2 茶匙! n4 Q. N6 k* i* T
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調味料
+ b' B/ J: G/ x5.39.217.77:8898* M: P, x4 l  Z! M+ D$ @
米醋 1 茶匙5.39.217.77:88985 \: F$ E: E9 G" p5 L3 I
砂糖 1 茶匙
8 [* D5 l3 }1 G. J1 g9 i- d0 m, P+ u5.39.217.77:8898生粉 1 茶匙1 J. N) s$ O4 q2 I* e* p0 P1 B3 Z
清水 2 湯匙
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- B0 ~4 N; v3 e7 \9 s! Mtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法, k0 M: i7 z' R& d! y1 t8 H

' L9 r9 F. N8 c: {雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。
- f4 \/ a! K2 z# u. \. g/ J公仔箱論壇菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) H) |: U5 P: t0 H8 J' U2 D
燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。
1 `9 ?) B) r" i加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。5.39.217.77:8898- j* v  o4 D4 x; ]
公仔箱論壇% j+ Y5 k0 u. v& C
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避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。5.39.217.77:8898- c6 Y, \6 H1 U8 Z
注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。