[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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做法：. r$ u( |! W1 B6 Z0 m

  y4 S& Z) h7 m/ x1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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4 y" U, b% |( p3 R6 h2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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6 K. e* |  e/ C3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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* f1 }# G8 q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。