[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ c6 S% E* |8 D3 r% I

& ?8 {6 |9 ~  s0 Q: t( R/ s. i: A做法：
  }& ~9 ^$ P: S: p. X9 q* {
& [4 |- g+ a5 G1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。9 x. c0 Y. i- H+ V: _
公仔箱論壇- G' f: }* a$ u6 [5 ~
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。tvb now,tvbnow,bttvb  H4 ]& t1 n  P2 \& E0 J

+ c* {6 u( V8 s5.39.217.77:88983‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。公仔箱論壇, m8 D4 K: M  ?5 p3 D

3 h; K2 Q" T+ N) d0 ^0 E7 ?3 Qtvb now,tvbnow,bttvbPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
/ J, }7 ^# N6 x2 |5.39.217.77:8898* U! d. Z9 L: ?  J6 j5 o% p0 o0 f/ \' J
    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。