急凍酥皮 200g
, S, l4 I: [! E( H6 `7 c$ L' j糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g * o1 `+ z- _9 ~" I; i
鮮奶 250ml
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蛋黃 1個吉士忌廉做法:1 y z# Y, T6 Z8 m5 t* B
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, 1 J1 R& j; a3 [, o( z1 k( ^3 N3 g+ B
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:公仔箱論壇" w" o) c1 g7 f) B! |: H+ L
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘公仔箱論壇( L0 a/ a: K& Q% x( E0 n
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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" k7 M* r& R5 j5 A$ ]+ o. ]tvb now,tvbnow,bttvb4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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