材料:
E1 |6 g: {+ }# q3 Z6 ^) s& [, u: G# ?公仔箱論壇牛腩肉 1公斤(大約)5.39.217.77:8898: y! e/ r+ v, S5 F2 P; i
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 q; e: T! T8 r* Y" i8 {
紅蘿蔔 1條, 切塊
7 P( e$ U1 d, t1 q2 ~- N公仔箱論壇蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 L& g3 F) g0 p( c
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
M% X) q9 N. r$ V$ `1 Htvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoontvb now,tvbnow,bttvb8 H' F0 X: p9 u$ V$ r2 I- h) j- V
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
' H) a& h7 ]$ X* V2 q0 |% B RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇1 H& g9 F/ W8 `
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)6 x+ U3 w5 z/ h+ f) I+ |, c
糖 2小匙(可自行加減或省略)
$ u, f6 q, n" H$ R$ E" a公仔箱論壇鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb" v# k8 H0 `% W: `/ f
胡椒粉 少許
5 }! t; A9 B- [ q h& D$ f$ a牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
g: `$ ]9 |- z" t! C' a7 p1 ~公仔箱論壇洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)5.39.217.77:8898& k0 C* s# t' g" P' U3 A
3 M' L7 E, H( u7 j; otvb now,tvbnow,bttvb做法:9 c- v: {4 ` P0 U3 s
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.公仔箱論壇( ^* z2 |$ b+ K! L% M
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.公仔箱論壇$ `7 z' K2 Y6 P! f" r. a
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).公仔箱論壇7 i% `" i3 f2 I$ A
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)公仔箱論壇" k# v6 v( \- I/ l) z6 a3 [) l. P
5.39.217.77:8898$ z8 G( ]0 D, Z- s8 W
註:
& E2 K) x, `- Q, t0 x$ rtvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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