材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 q& b. |( F5 u1 W$ S
牛腩肉 1公斤(大約)5.39.217.77:88984 n, D4 F8 I5 G2 ]2 L
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
8 d' A/ T' ~. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1條, 切塊/ Q% r6 W% O0 z5 A; O% H
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
( ?2 C6 e( o4 A* [tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
4 e1 E$ G9 J* _! M匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
+ S* ?* n+ j1 u5.39.217.77:8898俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
0 y/ T9 `4 ~' t5.39.217.77:8898蕃茄糊tomato paste 1小罐
. E8 o& I3 Z( C; V9 S辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)% T, O( e' X- e
糖 2小匙(可自行加減或省略)
- n( i& H* K6 B6 l- Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量5.39.217.77:8898. \0 n9 _# t, R. g9 c* x& S
胡椒粉 少許
+ Z! l/ I/ |" r8 a9 E. U& N/ stvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 ^, \& x( g7 c4 l% j
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
% b- H9 F, z7 a! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |0 K. l" O- I+ W! w* |公仔箱論壇做法:
{+ f( z; @7 A9 E' Q/ R* A. k0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" Y9 | o, n3 o- Y
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.5.39.217.77:8898 v- v: g+ n1 N# S8 h
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
$ T( y; E: W% U! l9 O& z; }% s9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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! h, O T+ H. _; w. [5.39.217.77:8898註:
0 g2 f7 ^1 L. O7 _若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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