材料:+ J1 m. ^4 P4 m6 k0 l5 Z/ Q' G
牛腩肉 1公斤(大約)( h, P$ ^6 C4 p' B9 {/ _( S
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb, _# {/ `9 Z/ o" c3 A1 S" w
紅蘿蔔 1條, 切塊
$ Q7 B8 T- _; `/ d; ]蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
9 @: B9 w* c/ l1 j4 E) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 O \; \2 @# c& q- o, f
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
0 o* W' W. J' }& U" Etvb now,tvbnow,bttvb俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
' h& _/ r# V6 Y6 Q5 ~6 ?; o; O0 z5.39.217.77:8898蕃茄糊tomato paste 1小罐& j/ ?" Q- o' K/ i `: U& W
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# T5 u% t5 y0 t* J
糖 2小匙(可自行加減或省略)
9 I% |7 j( s( X/ \5.39.217.77:8898鹽 適量3 w" N& |. R* r: Q; L
胡椒粉 少許& z v1 x+ ^1 q: i% E3 l
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
" Y8 m" w5 |: e1 Z$ b2 Z9 A5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)5.39.217.77:8898+ q' {/ h$ |" s* ]% K6 I5 i- E
公仔箱論壇8 L0 i3 j+ b* k, c" `/ m
做法:
6 H. \3 W+ u) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
1 s0 z0 F, y( d9 X公仔箱論壇2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
) @) H* t7 T8 T. w( ~# Q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. U7 I+ F" ^( N6 C9 N
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註:
6 \/ U! `& N2 m8 [. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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