[甜品] 豆腐花

tonyyyf

材料：（十碗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* u; e7 H' i0 a1 v
黃豆10安士
3 _) y' D' a' t) f; `  [( @tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2安士
" }8 K* [: A2 G, J2 W9 O, Ztvb now,tvbnow,bttvb石膏粉1/2茶匙
/ \6 |. Z, C4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖適量公仔箱論壇, x" k& F0 W/ |9 S. ]# D1 \( u
果仁少許 　  5.39.217.77:88988 `4 S# f" `" j' h. E; s9 i
做法：
* ?% \. N+ ?3 E% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 黃豆浸4—6小時，分三次，放入攪拌機內，每次加約4碗水，連同黃豆攪爛。取一乾淨絲襪，將攪碎的黃豆連汁及渣倒入絲襪內。好似扭毛巾咁用力榨出汁，即成豆漿，黃豆渣留用。
1 @7 y8 o  r1 l/ f8 n2. 豆漿放入大煲內，以慢火煲滾，趁熱撞入拌勻的生粉和石膏粉內，加蓋待凝固約15分鐘即成美味豆腐花。
- L- y2 u0 y- P; q$ |' ktvb now,tvbnow,bttvb3. 果仁壓碎，連同黃糖撒上豆腐花面拌食。
* x! ^- f" f, A1 V* Z1 w6 A1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {- X0 }9 E8 ?9 C  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
8 k: c) ?' X$ |5 ?; v1. 要豆腐花又香又滑，黃豆與水的比例相當重要，1安士黃豆需要300毫升的水。水少，豆腐花會過稠，欠滑溜；相反，水多則會過稀，口感欠奉，兼不夠香。
. g8 ?3 F6 z" ~+ x" m; d公仔箱論壇2. 石膏粉用量不能多。用生粉比用粟粉佳，完成的豆腐花才不會水汪汪。! z; Z! w4 O+ R  m+ H. i
3. 煲滾的豆漿要趁熱撞入拌勻的石膏粉及生粉內，待凝固前不可再移動

minixd

thanks a lot!

cocoycyip

thank so much for sharing

ylwong74

谢谢哦！原来要这样做的。

nitehawk

if u don't like blender, skip it & use ready make soy milk instead :)

kwplee

Thanks very much!

wah66662001

豆漿的溫度唔可以超過 80 度!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' f2 R% r( n4 D7 I
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