豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
% t6 N/ R* R- j0 k% ]6 }- F# j* s
材料tvb now,tvbnow,bttvb8 W! {/ v4 Q* @9 o* H
花蛤 1斤
8 H7 ?7 P7 v; D2 k! M; x! \4 m* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" c& G, S6 I9 D/ k0 `
配料公仔箱論壇, F2 o y h) D, j4 h
蒜茸 適量公仔箱論壇' x2 ?. b3 G% n* U. t* m
乾葱茸 適量+ z' t- q8 ?2 `2 p6 L
紅椒粒 適量公仔箱論壇3 A- R, c3 W6 U0 w2 e% ?- l) ?: |6 h
陳皮 少許
0 o7 x. [4 f- a$ K# Y# [5.39.217.77:8898豆豉 1/2湯匙
8 i+ s& X. H( m/ \' Z豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇- r5 V1 P# k/ \! R0 E" q
炸蒜 適量tvb now,tvbnow,bttvb. T: z0 @- c. G& G' D" _
青葱 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ?' Y8 c" ?( N
* y( I* i. X" N+ d8 W% ~* G
調味3 \9 d- o7 @' e- Q6 z0 ?
酒 少許公仔箱論壇; f0 ~& D9 h) J- [/ L; e& E+ Z
蠔油 1/2湯匙
& q9 o. A: |# Y4 ]; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% e( o; L, a/ }0 d1 O; V( ^
老抽 些少
( V' h8 s/ I M6 U* A0 {上湯4-5湯匙
?$ d- Z- _( j% i2 T7 X: e# u) \8 c公仔箱論壇生粉芡 適量4 ~6 l R3 O+ h; l5 A" b
8 G* ^. v) k/ a& K0 E1 n Q
做法
# E) v. ?' a: q5.39.217.77:8898將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
! c3 [0 v7 X% z& r% G" {tvb now,tvbnow,bttvb煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
# j2 b6 @4 T& j/ X, w; l, P熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.77:88989 _+ ^. I$ @2 |! Q* X( K
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
2 \1 }# Q# t- ]/ V* p公仔箱論壇加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 