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# e4 V r* r# f4 V【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
H" J, V5 ?# t6 G% y" @- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q; e* m8 ^$ F$ T. g 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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$ W" n* {/ [9 T7 S% a 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvb now,tvbnow,bttvb& H; k, j4 A u1 v
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4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇- ~2 H$ N1 M8 n5 E; o6 e
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； " |7 i* q5 R( f# z/ z
# p* D; C% B/ N1 p( _1 W 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； ! B; P9 j2 V- w/ T
8 L2 Q8 F p7 D# ], h5 P5 Q, `8 `tvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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! m& D. R3 g, B% l e- Y" Z7 ztvb now,tvbnow,bttvb 【制作方法】:
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' U% G( U, G8 Z' Y$ n, W; d# K7 R公仔箱論壇 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb: l9 X/ A/ n4 E
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.77:8898. |: N+ f9 X7 f) F# a
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇; E* |5 G3 B8 F" M) {1 C
j5 F2 E9 s: U, }; i公仔箱論壇 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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: Y& z- y0 o. I1 _6 X1 x m3 v5.39.217.77:8898 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?) ?% m) O; `2 y
" E! _" w3 x+ L- U 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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* t$ m; Q6 v8 F! L 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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