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. f3 x, C* r* S" E$ P @ i1 F 材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
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調味: 蠔油, 老抽, 糖
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8 T: m# e: R* Y f$ n做法:
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, d; ]) |- l/ ~) v% T' c. W( r1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。公仔箱論壇. p/ K* l0 U( l. f
, f$ i6 b: j$ B; i5 P3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 公仔箱論壇1 i$ }7 |2 U6 Z' a. D
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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8 N. }" M% c' `- c. K公仔箱論壇5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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